Kõrvitsa-sõõrikud ahjus

Hääled: 1

Kuidas ahjus kõrvitsasõõrikuid valmistada

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 254, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 2 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 2 G., kolesterool 13 mg naatrium 195 mg suhkur 29 G.

Sügis on ideaalne aeg soojade ja lõhnavate kõrvitsasõõrikute jaoks. Erinevalt traditsioonilistest õlis praetud sõõrikutest küpsetatakse neid spetsiaalsel pannil ahjus ja need on tervislikumad ning nende tekstuur on lihtsalt maagiline: tainale lisatakse kõrvitsapüreed, mis muudab need kohevaks ja maitsvalt mahlaseks, samas kui kõrvitsapiruka vürts täiendab kõrvitsa magusust oma vürtsikate nootidega ideaalselt. Sõõrikutele viimase lihvi andmiseks pintselda neid sulatatud võiga ja veereta kaneeli-suhkrupuderdis.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Sõõrikud

2 tassi premium-jahu
2 tl kõrvitsapiruka vürts
2 tl küpsetuspulbrit
1 teelusikatäis jämedat soola
1 purk (425 g) konserveeritud kõrvitsapüreed
1,5 tassi suhkrut
1/3 tassi taimeõli
55 g soolamata võid, sulatatud
1 tl vaniljeekstrakti
3 suurt muna

Lisandid

3/4 tassi suhkrut
2 tl jahvatatud kaneeli
3 supilusikatäit soolamata võid, sulatatud
Spetsiaalne varustus: 3 mittenakkuvat panni 6 sõõriku jaoks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kõrvitsapiruka vürts, küpsetuspulber, kõrvitsapüree, suhkur, või, vaniljeekstrakt, munad, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sõõrikud:

Kuumuta ahi 175°C-ni.
Keskmises kausis klopi kokku jahu, kõrvitsapiruka vürts, küpsetuspulber ja sool.

Teises suures kausis klopi kokku kõrvitsapüree, suhkur, taimeõli, või, vaniljeekstrakt ja munad ühtlaseks massiks.
Lisa jahusegu kõrvitsasegule ja sõtku tainaks.
Täida kolm sõõrikuvormi taignaga, peaaegu ääreni. Silu pealt vette kastetud sõrmega.
Küpseta sõõrikuid, kuni keskele pistetud puutikk tuleb puhtalt välja, umbes 15 minutit. Keera sõõrikud jahtuma restile.
Kate:

Sega madalas kausis suhkur ja kaneel. Pintselda sõõrikud ükshaaval võiga, seejärel kasta kaneeli-suhkru sisse ja rulli, et võiga katta. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.