Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Sopapillas (hispaania keeles) Sopaipilla) on populaarne delikatess Ladina-Ameerika riikides, kus neid müüakse igal nurgal. Sopapillasid valmistatakse traditsiooniliselt jahust, küpsetuspulbrist või pärmist, rasvast ja vähesest suhkrust. Tainas lõigatakse ruudukujulisteks, kolmnurkseteks või ümmargusteks tükkideks ja praetakse rohkelt taimeõlis. Neid sõõrikuid serveeritakse kõige sagedamini magusate lisanditega, nagu siirup, jäätis või koor. Sõltuvalt piirkonnast võib neid aga serveerida leiva asemel koos soojade roogade või erinevate kastmetega.

Koostisosad:

• 120 g premium-nisujahu
• 45 g täisterajahu
• 0,5 tl soola
• 0,5 tl küpsetuspulbrit
• 1 spl suhkrut
• 1 spl sealiha- või taimerasva
• 1/3 tassi hapupiima või keefirit
• Taimeõli

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, täisterajahu, seapekk, hapupiim, keefir

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega köögikombainis kokku kõik jahud, sool, küpsetuspulber ja suhkur. Lisa seapekk või taimne rasv ja pulseeri. hapupiim Sega uuesti läbi, kuni moodustub märg tainas. Keera see jahuga ülepuistatud tööpinnale ja jätka sõtkumist, kuni moodustub kleepuv mass. Mähi tainas kilesse ja lase vähemalt 30 minutit kerkida.
2. samm
• Vala paksupõhjalisse pannile 10 cm õli ja kuumuta see 190 °C-ni.
  
  Samal ajal jaga tainas pooleks. Rulli kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal üks pool tainast 0,3–0,6 cm paksuseks.
3. samm
• Lõika kuueks ruuduks või kolmnurgaks. Pane 2 tükki, ükshaaval, kuuma õli sisse ja prae neid keerates 40-50 sekundit kuldpruuniks. Aseta valmis sopapillad paberrätikutele, et liigne õli ära imbuks. Prae ülejäänud sopapillad samas järjekorras.
4. samm
• Serveeri sõõrikud kohe soojadel taldrikutel jäätisepalli ja nirista peale. šokolaadikaste, inglise koorega või puistatud tuhksuhkru või kaneeli suhkruga.

Hääled: 1