Kalas sõõrikud musta riisiga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 372, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 1 G., kolesterool 70 mg naatrium 154 mg suhkur 14 G.
Kalorid 372, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 1 G., kolesterool 70 mg naatrium 154 mg suhkur 14 G.
Kalad on magusad praetud riisisõõrikud, mis on maitsestatud ingveri, kaneeli ja muskaatpähkliga. Krõbedad väljast ja pehmed seestpoolt sobivad need ideaalselt talvepühadeks, sealhulgas afroameeriklaste festivaliks Kwanzaa, mil need on eriti populaarsed. Algselt valmistasid ja müüsid neid New Orleansi mustanahalised naised ning kalasid peetakse kokkuhoidlikkuse, leidlikkuse, iseseisvuse ja ettevõtliku vaimu sümboliks. Puista kuumadele kaladele kergelt kookossuhkrut või nirista neile oma lemmiksiirupit. Need on ideaalne maiuspala värskelt keedetud kohviga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 suurt muna
- 1 tass keedetud musta riisi, jahutatud
- 1/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 supilusikatäit mett
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli
- 0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1/4 tl jahvatatud ingverit
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- Umbes 1 ja 1/4 tassi riisijahu
- Kõrge suitsupunktiga õli, näiteks rafineeritud kookosõli või rasvaine praadimiseks
- Kookossuhkur puistamiseks
- Tuhksuhkur puistamiseks
- Röstitud kookoshelbed peale panemiseks
- SpetsiaalvarustusSügav rasvamõõtja termomeeter
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: must nerone riis, riisijahu, munad, mesi, kookossuhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis klopi munad ühtlaseks massiks. Lisa riis, suhkur, mesi, küpsetuspulber, vanill, kaneel, muskaatpähkel, ingver ja sool. Lisa umbes 1 1/4 tassi riisijahu või täpselt nii palju, et tekiks kleepuv tainas. See peaks lusikalt kergesti maha kukkuma, aga mitte liiga paks olema.
- Kuumuta fritüüris või malmpannil umbes 5 cm õli 180 °C-ni.
- Tõsta üks teelusikatäis tainast korraga kuuma õli sisse. Prae kuldpruuniks ja krõbedaks, 4–6 minutit portsjoni kohta. Nõruta paberrätikutel ja puista maitse järgi kookossuhkrut. Sega kausis tuhksuhkur ja röstitud kookospähkel ning puista segu sõõrikutele.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
