Kihilised sõõrikud virsikute ja glasuuriga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 sõõrikut
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 sõõrikut
Kihilised sõõrikud virsikute ja glasuuriga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Sõõrikud
- 500 g külmutatud lehttainast (2 lehte), sulatatud
- 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
- 3 supilusikatäit konserveeritud virsikuid
Täidis
- 2 väikest virsikut, viilutatud
- 0,5 spl virsikunektarit
- Näpuotsatäis soola
Glasuur
- 1 tass tuhksuhkrut
- 1-2 spl virsikunektarit
- 1 teelusikatäis sidrunimahla
- 1/8 tl vaniljeekstrakti
- Kuivatatud maasikatükid (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, virsikud, maasikas, sidrunimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- SõõrikudKuumuta ahi 200 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Aseta üks lehttainaplaat tööpinnale ja raputa maha liigne jahu. Pintselda kogu pind lahtiklopitud munaga. Aseta teine lehttainaplaat peale ja suru kinni.
Lõika välja 8 ringi, igaüks 8 cm läbimõõduga. Lõika välja 2,5 cm läbimõõduga keskkohad. Soovi korral lõika ülejääkidest veel mõned 2,5 cm ringid. Laota ettevalmistatud küpsetusplaadile ja küpseta 20–25 minutit, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad. - Kuumuta virsikumoos mikrolaineahjus umbes 30 sekundit, kuni see on sulanud. Pintselda see veel kuumalt sõõrikute peale ja sisse. Lase küpsetusplaadil täielikult jahtuda.
- Valmista täidisSega virsikud, virsikunektar ja sool väikeses kastrulis. Kuumuta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni virsikud on pehmed ja suurem osa vedelikust on aurustunud, 8-10 minutit. Vala blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Pane külmkappi, kuni segu on paksenenud ja külm, vähemalt 2 tunniks.
- Valmista glasuurVahusta väikeses kausis tuhksuhkur, 1 supilusikatäis virsikunektarit, sidrunimahl ja vanill ühtlaseks massiks; vajadusel lisa veel kuni 1 supilusikatäis virsikunektarit.
- Terava noaga lõika iga sõõrik horisontaalselt kolmeks rõngaks. Määri virsikutäidis alumisele rõngale ja aseta keskmine rõngas peale, seejärel määri veel virsikutäidist ja kata ülemise rõngaga. Kata sõõrik. glasuurPuista peale maasikalõike. Lase glasuuril 10–15 minutit taheneda. Serveeri sõõrikuid soojalt või toatemperatuuril koos ülejäänud virsikutäidisega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
