Proteiiniga õunasõõrikud

Hääled: 4

Kuidas teha proteiinisisaldusega õunasõõrikuid

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 476, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 28 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 5 G., kolesterool 62 mg naatrium 429 mg suhkur 38 G.

Õunakaste, naturaalne alkoholivaba siider ja õunakoogi vürtsid annavad neile valgurikastele sõõrikutele maagilise sügisese aroomi ja maitse. Sõõrikutel on pehme, käsnataoline tekstuur ning need on maitsvad nii iseseisvalt kui ka glasuuriga kaetult. Retsept pakub kolme sõõrikukatte varianti: vahtrasiirupi glasuur, kookossiidri glasuur ja kookossuhkur.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Õunasõõrikud

3/4 spl vaniljevalgupulbrit
2/3 tassi kaerajahu
1/4 tassi kookosjahu
4 teelusikatäit õunakoogi vürtsi
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tassi kookossuhkrut
2/3 tassi suhkrutamata õunakastet
0,5 tassi alkoholivaba õunasiidrit
4 suurt muna
2 spl kookosõli, sulatatud
Keedupihusti sõõrikuvormide pihustamiseks
Spetsiaalvarustus2 mittenakkuvat sõõrikuvormi 6 sahtliga

Vahtrasiirupi glasuur

1/3 spl vahtrasiirupit
6 spl 1 vaniljevalgupulbrit

Kookosglasuur

6 spl 1 vaniljevalgupulbrit
1/4 spl vahtrasiirupit
1/4 tassi kookospiima toatemperatuuril
1/4 tassi kookoshelbeid

Kookossuhkur

0,5 tassi sulatatud kookosõli
0,5 tassi kookossuhkrut

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: õunakaste (püree), kookosõli, kaerajahu, kookosjahu, valgupulber, õunasiider, munad, kookoshelbed, kookossuhkur, kookospiim

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 160°C-ni.
Suures kausis sega kokku valgupulber, kaerajahu, kookosjahu, õunakoogi maitseaine ja küpsetuspulber. Lisa kookossuhkur ja sega korralikult läbi.

Keskmise suurusega kausis sega kokku õunakaste, õunasiider ja munad. Vala vedel segu jahusegu hulka ja sega ühtlaseks massiks. Sega hulka kookosõli.
Pihusta kahte sõõrikuvormi küpsetusspreiga. Jaota tainas lusikaga ühtlaselt 12 vormi. Küpseta, pöörates vorme poole küpsetusaja pealt, kuni sõõrikud on helepruunid, umbes 15 minutit. Tõsta sõõrikud restile jahtuma umbes 15 minutiks.
Serveeri niisama või nirista peale vahtrasiirupi glasuuri, kookosglasuuri või puista peale kookossuhkrut.

Vahtrasiirupi glasuur:

Sega madalas kausis vahtrasiirup ja valgupulber. Kasta sõõriku üks külg glasuuri või aseta see lusikaga peale.

Kookosglasuur:

Sega laias ja madalas kausis valgupulber, vahtrasiirup ja kookospiim. Kasta iga sõõriku üks külg glasuuri. Puista peale kookoshelbeid. Glasuur pakseneb tardudes. Vajadusel lahjenda veega.

Kookossuhkur:

Pane kookosõli laia ja madalasse kaussi ning kookossuhkur taldrikule. Kasta iga sõõriku üks külg kookosõlisse ja seejärel suru sama külg kookossuhkru sisse.