Vegan šokolaadist sõõrikud

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 sõõrikut

Küpseta luksuslikke tumedast šokolaadist sõõrikuid maksimaalse tervise huvides. Need on rafineeritud suhkru- ja piimavabad, kuid samas uskumatult kohevad ja pehmed, täpselt nagu traditsioonilised sõõrikud. Agaavisiirup ja veganšokolaad lisavad meeldivalt tasakaalustatud magususe ning osa nisujahust on asendatud linaseemnetega. Neid sõõrikuid küpsetatakse ahjus, seega vajad spetsiaalset vormi. Kata need šokolaadiglasuuriga ja soovi korral kaunista värviliste puistetega, mis näevad tumedal taustal eriti erksad ja pidulikud välja.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Sõõrikud

1 spl linaseemnejahu
0,5 tassi mandlipiima
1/4 tassi viinamarjaseemneõli
1/3 spl agaavisiirupit
1 tl vaniljeekstrakti
1 tass koogijahu
1/4 tassi suhkrutamata kakaopulbrit
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
1 teelusikatäis peensoola
1/3 spl vegan šokolaadigraanuleid

Šokolaadiglasuur

0,5 spl vegan šokolaadigraanuleid
1 spl viinamarjaseemneõli
Värvilised sprinklid kaunistuseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: mandlipiim, viinamarjaseemneõli, Agave nektar, koogijahu, linaseemnejahust., sõõrikud, šokolaaditükid (graanulid), kakao

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aseta ahjurest keskmisele restile ja kuumuta temperatuur 175 °C-ni.
Pihusta sõõrikuvormi kergelt küpsetusspreiga. Sega keskmises kausis linaseemnejahu 2 supilusikatäie veega ja lase 2 minutit pakseneda. Lisa mandlipiim, viinamarjaseemneõli, agaavisiirup ja vaniljeekstrakt ning sega ühtlaseks massiks.

Teises keskmises kausis klopi kokku koogijahu, kakaopulber, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Lisa jahusegu piimasegule ja sega hoolikalt läbi. Lusika või spaatliga sega hulka šokolaaditükid. Pane igasse sõõrikuvormi 2-3 kuhjaga supilusikatäit tainast, täites need kahe kolmandiku ulatuses.
Küpseta sõõrikuid, kuni need on paisunud ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 10–12 minutit. Lase glasuuri valmistamise ajal veidi jahtuda.
Šokolaadiglasuur:

Sulata šokolaaditükid mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega või veekeetja kohal. Sega hulka viinamarjaseemneõli, kuni šokolaad on ühtlane. Kasta iga sõõriku pealmine osa glasuuri sisse; lase liigsel õlil tagasi kaussi nõrguda ja kaunista puistetega.

Pane sõõrikud 30 minutiks külmkappi, et glasuur taheneks.