Vegan beseed
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Konserveeritud kikerherned hõljuvad viskoosse vedeliku sees, mis on ideaalne alus veganbeseede valmistamiseks. Vahusta see koos peensuhkru ja viinakivikoorega ning saad koheva segu, mida on munavalgest raske eristada. Maitse järgi võid lisada mis tahes ekstrakte, näiteks vaniljet. Küpseta beseed ahjus madalal temperatuuril, et need ei pruunistuks, vaid kuivaksid täielikult. See on ideaalne magustoit veganitele, allergikutele või paastujatele. Kikerherneveega valmistatud beseed maitsevad praktiliselt identselt munavalgetega, võib-olla kerge linnaselise maitsega, mida paljud võivad isegi munavalgetest meeldivamaks pidada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 purk (425 g) konserveeritud kikerherneid
- 1/4 tl viinakivikoort
- 3/4 tassi ülipeent suhkrut
- Spetsiaalne varustus: 1 suur kondiitritoodete kott, 1 suur tähe- või ümmargune ots
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kikerherned, viinakivikreem, suhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 120 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
Samm-sammult fotoretsept: Kuidas teha vegan beseekooke - Kurna kikerherned köögikombaini kaussi. Sul peaks olema umbes 3/4 tassi vedelikku; pane kikerherned kõrvale, et saaksid neid hiljem kasutada. Lisa vedelikule viinakivikoor ja näpuotsatäis soola ning vahusta keskmisel kiirusel vahuks. Mikserit peatamata lisa suhkur supilusikatäis kaupa ja jätka vahustamist, kuni moodustuvad jäigad, läikivad tipud, umbes 4 minutit.
- Tõsta segu suurde kondiitritoodete kotti, millel on lai otsik, ja torka ettevalmistatud küpsetusplaadile umbes 5 cm läbimõõduga kühmud, asetades need umbes 5 cm kaugusele teineteisest. Küpseta, kuni beseed on läbipaistmatud, umbes 2 tundi, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt. Lülita ahi välja ja lase beseedel umbes 1 tund seista, kuni need on kuivanud. (Beseed võib õhukindlas anumas säilitada kuni 3 päeva.)
Kategooriad:
Sarnased retseptid
