Mündibeseed
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 30 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 42 tk.
Keerukus: keskmine
Kogus: 42 tk.
Proovi ainulaadse mündimaitsega beseeküpsetisi. Lisa piparmündiekstrakti munavalgete suhkruga vahustamisel. Ära unusta lisada viinakivikoort. See stabiliseerib valgeid, nii et beseeküpsised hoiavad kaunilt oma kuju. Igavate beseeküpsiste vältimiseks anna neile punaste triipudega mündikommide välimus. Retsept sisaldab lõbusat tehnikat selle kiireks valmistamiseks. Need besee"kommid" meenutavad jõulukommide kujundust ja on ideaalne täiendus sinu pühademagustoidulauale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 suure muna valk
- Näpuotsatäis peent soola
- 1/4 tl viinakivikoort
- 3/4 tassi ülipeent suhkrut
- 1/4–0,5 tl piparmündiekstrakti
- Punane toiduvärv, eelistatavalt geeljas
- Spetsiaalne varustus: Ümara otsaga kondiitritoodete kott. Väike pintsel või vatitups.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, viinakivikreem, suhkur, piparmündi ekstrakt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta temperatuur 120 °C-ni (250 °F). Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Suures kausis vahusta munavalged ja sool mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel vahuks. Lisa viinakivikoor ja jätka vahustamist, kuni tekivad pehmed tipud. Vahustamise ajal lisa suhkur, üks supilusikatäis korraga. Jätka vahustamist, kuni tekivad jäigad tipud. Sega hulka piparmündiekstrakt.
- Murra ümmarguse otsaga kondiitrikoti ülaosa paar sentimeetrit tagasi ja allapoole. Kasta pintsel toiduvärvi. Joonista kondiitrikoti sisse värviriba, alustades otsast ja liikudes ülespoole. Tee veel kolm triipu võrdsete vahedega. Täida kott beseega, lusikaga tõstes seda otse keskele, et vältida triipude laialivalgumist (kuigi teatav laialivalgumine on vältimatu). Suru beseest 2,5 cm (1 tolli) suurused kühmud ettevalmistatud küpsetusplaatidele, asetades need 2 cm (0,7 tolli) kaugusele teineteisest.
- Küpseta, kuni beseed on läbipaistmatud, kerged ja kuivad, umbes 1 tund. Ava ahjuuks mõneks minutiks, seejärel lülita see välja ja sulge uks. Jäta beseed ahju, kuni seestpoolt on see täiesti kuiv, umbes 2 tundi. Beseed säilivad õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 2 päeva.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
