Piparmündi beseepulgad
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 97, rasva koguhulk 0 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 1 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 0 G., kolesterool 0 mg naatrium 67 mg suhkur 23 G.
Kalorid 97, rasva koguhulk 0 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 1 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 0 G., kolesterool 0 mg naatrium 67 mg suhkur 23 G.
Need lumivalged, õhulised ja pilvetaolised beseed sobivad ideaalselt talvepühadeks. Krõbedad väljast, aga pehme sisuga. Dekoratiivsuhkru puistamine annab neile siidise läike ja õrn mündimaitse teeb neist ideaalse sädeleva maiuse nii lastele kui ka täiskasvanutele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tl viinakivikoort
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 4 suure muna valged toatemperatuuril
- 1/4 tl piparmündiekstrakti
- 2 ja 1/4 tassi tuhksuhkrut
- Dekoratiivne suhkur kaunistamiseks
- Hõbedased puisted kaunistuseks
- Spetsiaalvarustus10 cm läbimõõduga küpsisevorm ja 12 paberist pulgakommipulka pikkusega 10–15 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, viinakivikreem, piparmündi ekstrakt, besee
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta temperatuur 105 °C-ni. Lõika küpsetuspaberist kaks tükki, mis sobivad kahele küpsetusplaadile. Joonista 10 cm küpsisevormiga igale küpsetuspaberilehele kuus ringi ja seejärel keera iga leht küpsetusplaadile nii, et muster oleks allapoole (ring on poolläbipaistev).
- Sega köögikombaini kausis viinhape, sool ja munavalged. Vahusta vispliga keskmisel kiirusel umbes 1 minut, kuni moodustub vahune vaht. Suurenda kiirust keskmise-kõrge peale ja vahusta veel umbes 1 minut, kuni valged on tugevad. Lisa piparmündiekstrakt, seejärel lisa tuhksuhkur, umbes 1/4 tassi kaupa, vahustades iga lisamise järel, kuni suhkur on täielikult segunenud. Pärast viimast lisamist jätka vahustamist, kuni moodustuvad tugevad läikivad tipud, umbes 5 minutit.
- Tõsta besee kilekotti või kondiitritoodete kotti. Lõika nurk ära, et tekiks 1,25 cm laiune ava. Pista igasse joonistatud ringi umbes 5 cm sügavusele pulgakommipulk ja täida pulgade kohal olevad ringid beseega. Puista peale dekoratiivset suhkrut ja hõbedast puisteid.
- Küpseta, pöörates panne ja keerates neid poole küpsetusaja pealt, kuni beseed on kuivad ja krõbedad, umbes 2 tundi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
