Besee-keerud
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20
Küpseta talvepühadeks neid lumivalgeid beseekooke, kaunistatuna jämeda dekoratiivsuhkru või hõbedaste nonparellidega. Jälgi hoolikalt ahju temperatuuri, et need ei tumeneks, ja hoia valmis beseekooke väljalülitatud ahjus, kuni need on täielikult kuivanud. Need peaksid olema kerged, õhulised ja väga krõbedad. Huvitavama keerise saamiseks pritsi beseekooke tähekujulise otsaga tordipritsiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 suure muna valged toatemperatuuril
- Näpuotsatäis soola
- 1/4 tl viinakivikoort
- 3/4 tassi ülipeent suhkrut
- 1 vanillikaun, pikuti pooleks lõigatud (või 1/4 tl vaniljeekstrakti)
- Kaunistuseks suured dekoratiivsed suhkru- ja/või hõbedased nonparellid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, viinakivikreem, besee
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 120 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Vahusta suures kausis vispliga keskmisel kiirusel munavalged ja sool vahuks. Lisa viinakivi; suurenda kiirust keskmise-kõrge peale ja lisa peen suhkur, üks supilusikatäis korraga. Kraabi vaniljeseemned kaunadest besee hulka (või lisa vaniljeekstrakt) ja jätka vahustamist, kuni suhkur on lahustunud ja besee on paks, läikiv ja kõvade tippudega, umbes 6 minutit.
- Paigalda tordipritsile suure tähekujulise otsaga tordiprits. Täida kott beseega ja torka spiraalid ettevalmistatud küpsetusplaatidele umbes 2,5 cm vahedega. Puista peale jämedat suhkrut.
- Küpseta 1 tund, seejärel lülita ahi välja ja lase beseedel ahjus seista, kuni need on täielikult kuivanud, umbes 2 tundi. Hoida tihedalt suletud anumas kuni 1 nädal..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
