Aeg: 2 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Lao kolm oma lemmikjäätisemaitselist koogipõhjale ja kata rikkaliku Šveitsi beseekihiga. Küpseta kohe grilli all ja serveeri seda imelist kooki, väljast soojalt ja seest jahedalt.

Koostisosad:

• Üks valmis käsnkook 25 cm läbimõõduga või sellest koogist lõigatud 7-8 cm läbimõõduga ringid
• Valitud liköör või jahutatud kohv leotamiseks, valikuline
• 1,5 liitrit pehmendatud jäätist, puuviljasorbetti või mõlema kombinatsiooni maitse järgi
• Šveitsi besee (vt retsepti allpool)

Šveitsi besee:

• 9 suurt munavalget toatemperatuuril
• 1,5 tassi suhkrut
• 1 tl vaniljeekstrakti

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

küpsis, alkohol, kohv, jäätis, sorbett, munad, vaniljeekstrakt

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta kook kuumakindlale taldrikule. Soovi korral leota seda likööris või jahutatud kohvis.
2. samm
• Määri jäätis põhjale, moodustades kupli. Kõige atraktiivsema ja ainulaadsema välimuse saavutamiseks on kõige parem kasutada kahte erinevat tüüpi jäätist. Külmuta umbes 2 tundi, kuni jäätis taheneb.
3. samm
• Määri jäätisekupleele paks kiht Šveitsi beseekooki, kattes eelmised kihid täielikult. Kasuta spaatlit, et teha pinnale väikesed tipud või lusika nõgusa küljega keerised. Pärast seda võib magustoitu enne küpsetamist veel mõneks tunniks sügavkülma panna.
4. samm
• Vahetult enne serveerimist aseta roog grilli alla (või eelsoojendatud ahju 260 °C-ni). Besee pealmine kiht pruunistub, samas kui keskosa jääb pehmeks. Selle all olev jäätis ei sula.
5. samm
• Šveitsi besee retsept:
  
  Pane munavalged ja suhkur suurde metallkaussi ja aseta see veekeetja kohale. Vahusta, kuni suhkur on lahustunud ja segu muutub vedelaks ja soojaks. Tõsta kauss katlast välja ja vahusta suurel kiirusel, kuni tekivad jäigad tipud, umbes 5 minutit. Jätka vahustamist madalal kiirusel, kuni segu on täielikult jahtunud, veel umbes 15 minutit.

Hääled: 5