Sidrunibeseed
Hääled: 2
Aeg: 3 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 42 beseed
Keerukus: kergesti
Kogus: 42 beseed
Sidruniekstrakt võimendab klassikalise besee maitset ja aroomi. Lisa seda vaid paar tilka munavalgete suhkruga vahustamisel. Näpuotsatäis viinakivi aitab segul kiiremini vahustuda ja kuju säilitada. Kuivata beseekooke soojas ahjus, kuni need enam ei tumene. Enne serveerimist oota, kuni need on täielikult kuivanud. Beseekook on imeline maiuspala niisamagi, aga neid saab kasutada ka kookide ja muude magustoitude kaunistuseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 suure muna valged
- Näpuotsatäis peent soola
- 1/4 tl viinakivikoort
- 3/4 tassi ülipeent suhkrut
- 1/4–0,5 tl sidruniekstrakti
- Spetsiaalvarustus: tähekujulise otsaga kondiitrikott
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: besee, munad, viinakivikreem, sidruniessents
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta ahi 120 °C-ni.
- Suures kausis vahusta munavalged ja sool mikseriga keskmisel kiirusel vahuks. Lisa viinakivikoor ja jätka vahustamist, kuni tekivad pehmed tipud. Mikserit peatamata lisa järk-järgult suhkur ja jätka vahustamist, kuni tekivad tugevad tipud. Sega hulka sidruniekstrakt.
- Tõsta segu tähekujulise otsaga kondiitritoodete kotti ja trüki 2,5 cm läbimõõduga beseed ettevalmistatud küpsetusplaatidele umbes 2 cm vahedega. Küpseta, kuni beseed on läbipaistmatud, heledad ja kuivad, umbes 1 tund.
- Lülita ahi välja, aga jäta beseed veidi lahtise uksega sisse, kuni need on täielikult jahtunud ja kuivanud, umbes 2 tundi. Beseekooke saab õhukindlas anumas toatemperatuuril säilitada kuni 2 päeva..
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
