Merengue "Koletised" matšist
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18
Valmista lihtsaid beseekoletisi Mike Wazowski stiilis: rohelisi, ühesilmseid ja sõbralikke. Nende rohelise värvuse andmiseks kasuta Jaapani matcha teed. Seda on saadaval erinevates vormides ja sortides. Peamised sortid on tseremoniaalne (esmaklassiline tee pehmema, peenema maitsega) ja kulinaarne (veidi madalama kvaliteediga, millel on selge kibedus). Selle retsepti jaoks kasuta tseremoniaalset matchat, kuna see sobib suurepäraselt omatehtud beseega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 suure muna valged
- Näpuotsatäis soola
- 0,5 tl viinakivikoort
- 3/4 tassi ülipeent suhkrut
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- Kommisilmad kaunistuseks
- 2 spl matcha pulbrit (tseremoniaalse kvaliteediga)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, viinakivikreem, matcha tee
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 120 °C-ni. Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Suures kausis vahusta munavalged ja sool mikseriga keskmisel kiirusel vahuks. Lisa viinakivikoor ja suurenda kiirust keskmise-kõrge peale; lisa suhkur supilusikatäie kaupa ja seejärel vahusta sisse vaniljeekstrakt. Jätka vahustamist, kuni beseesegu on paks, läikiv ja tugevate tippudega, umbes 6 minutit.
- Tõsta besee suurde ümmarguse otsaga kondiitrikotti. Torka spiraalid ettevalmistatud küpsetusplaatidele, moodustades 5 cm läbimõõduga ja 8 cm kõrgused püramiidid, umbes 5 cm vahedega teineteisest. Kinnita iga besee külge üks silm. Puista peale matchat.
- Pane küpsetusplaadid ahju ja küpseta 1 tund. Lülita ahi välja ja lase beseedel ahjus seista, kuni need on täielikult kuivanud, umbes 3 tundi või üleöö.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
