Roheline riis matchaga
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 273, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 5 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 1 G., kolesterool 0 mg naatrium 196 mg suhkur 1 G.
Kalorid 273, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 5 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 1 G., kolesterool 0 mg naatrium 196 mg suhkur 1 G.
Jaapani matcha rohelist teed kasutatakse sageli mitte ainult ettenähtud otstarbel, vaid ka magustoitude, küpsetiste ja muude roogade loodusliku värvainena, andes meeldiva ürdise tooni ja maitse. Valmista matchast rohelist riisi ja serveeri seda merevetikate ja seesamiseemnetega puistates.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 ja 1/4 tassi sushi riisi
- 2 tl matcha rohelist teed
- 10 lehte merevetikalaaste
- 1 spl riisiäädikat
- 0,5 tl suhkrut
- 3 supilusikatäit hakitud marineeritud ingverit
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (valged osad rohelistest eraldatud)
- 1 spl tumedat seesamiõli
- 1 spl röstitud seesamiseemneid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sushi riis, matcha tee, marineeritud ingver, riisiäädikas, merevetikad, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane riis peene sõela sisse ja loputa külma vee all, segades käsitsi, kuni vesi on selge. Raputa korralikult, et eemaldada võimalikult palju vett. Aseta sõel kausi kohale ja lase veel 5 minutit nõrguda.
- Pane riis keskmise suurusega kastrulisse ja lisa 1 3/4 tassi vett, matchat ja 1 teelusikatäis soola. Lase keema tõusta ja seejärel alanda kohe kuumust. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel umbes 20 minutit, kuni vesi on imendunud ja riis on pehme. Tõsta tulelt ja lase riisil kaane all 10 minutit seista.
- Samal ajal lõika köögikääridega merevetikatükid ribadeks. Sega väikeses kausis suhkur äädikaga, kuni see on täielikult lahustunud.
- Kohevaks aja riis ja sega ettevaatlikult hulka äädika-suhkru segu, marineeritud ingver, rohelise sibula valge osa, seesamiõli, 2 teelusikatäit seesamiseemneid ja maitse järgi soola. Jaga kaussidesse ja puista peale merevetikad, roheline sibul ja ülejäänud 1 teelusikatäis seesamiseemneid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
