Rohelise tee küpsised
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 36
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 36
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 81, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 1 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 0 G., kolesterool 15 mg naatrium 24 mg suhkur 6 G.
Kalorid 81, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 1 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 0 G., kolesterool 15 mg naatrium 24 mg suhkur 6 G.
Jaapani rohelist teed (matchat) kasutatakse sageli magustoitude ja küpsetiste loodusliku värvainena. See mitte ainult ei anna meeldivat ürdise tooni, vaid rikastab küpsetisi ka maitse ja antioksüdantidega. Lisage suhkruküpsiste tainasse veidi matcha pulbrit koos mandliekstraktiga. Küpsised tulevad krõbedad, ilusad ja ainulaadse aroomiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 ja 3/4 tassi premium-jahu + lisa taignaga töötamiseks
- 2 supilusikatäit matchat (Jaapani roheline tee)
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit soola
- 165 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 1 suur muna
- 1/4 tl mandliekstrakti
- Jäme suhkur puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, matcha tee, munad, mandliekstrakt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, matcha, küpsetuspulber ja sool. Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel heledaks ja kohevaks, umbes 3 minutit. Vahusta hulka muna ja mandliekstrakt, kuni need on täielikult segunenud. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja vahusta hulka jahusegu, kuni see on täielikult segunenud.
- Aseta tainas suurele kilele ja vormi sellest ketas. Mähi kilesse ja pane umbes 1 tunniks külmkappi, kuni tainas on tahke.
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; kuumuta ahi 160 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Rulli tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal 0,5 cm paksuseks. Lõika 4-5 cm küpsisevormiga välja ringid. Kogu ülejäägid kokku, rulli uuesti ja lõika välja veel küpsiseid. Aseta tainaringid ettevalmistatud küpsetusplaatidele, umbes 4 cm vahedega teineteisest. Puista ohtralt peale jämedat suhkrut. Pane külmkappi, kuni tainas kõvastub, umbes 15 minutiks.
- Küpseta, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on kõvad, aga mitte pruunistunud, 17–20 minutit. Lase küpsistel küpsetusplaatidel täielikult jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
