Matcha maitsega Palmieri küpsised
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 20 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 20 tk.
Kui otsite talvepühadeks erksavärvilisi küpsiseid, vaadake neid veidraid palmikoogikesi. Matcha tee pulber annab küpsistele imelise maitse ja toonib need roheliseks – see on üks traditsioonilisi jõuluvärve. Värvi intensiivistamiseks lisage veidi geelilaadset toiduvärvi. Nende küpsiste jaoks võite kasutada poest ostetud lehttainast. Täitke see matcha teega segatud võitäidisega ja vormige küpsisteks. Serveerige pärast küpsiste täielikku jahtumist. Helbed, krõbedad ja suhkrused – need palmikoogid on nii täiskasvanute kui ka laste lemmikud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
- 0,5 tassi + 3 supilusikatäit suhkrut
- 2 tl matcha rohelise tee pulbrit
- 1 suur munakollane
- 2 tl premium-jahu
- 1 teelusikatäis piima
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- Roheline geel toiduvärv
- 1 leht külmutatud lehttainast (pool 0,5 kg pakist), sulatatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, suhkur, matcha tee, munad, esmaklassiline jahu, piim, vaniljeekstrakt, värvaine, lehttainas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojenda ahi 200 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Sega kausis kummist spaatliga või, 3 supilusikatäit suhkrut, matcha, munakollane, jahu, piim ja vanill ühtlaseks massiks. Sega hulka roheline toiduvärv, lisades tilkhaaval, kuni värvus on erkroheline.
- Laota ülejäänud 1/3 tassi suhkrut puhtale tööpinnale. Voldi lehttainas lahti ja aseta see suhkrule, vajutades õrnalt, et see kinni jääks. Pööra tainas ümber ja suru, et see kataks ka teise poole. Rulli tainas 30 cm läbimõõduga ruuduks. Määri matcha segu õhukese ühtlase kihina tainale, jättes umbes 0,6 cm laiuse ääre. Rulli kätega taina üks külg keskosa poole, seejärel rulli teine külg keskosa poole, nii et kaks rulli kohtuksid keskel (kui tainas tundub pehme, pane see 15 minutiks sügavkülma).
- Lõika taigna otsad noaga ära ja lõika seejärel 1 cm paksusteks viiludeks. Aseta need lõikepinnaga allpool ettevalmistatud küpsetusplaadile, 5 cm vahedega teineteisest.
- Küpseta, kuni küpsised on kuldpruunid ja servadest krõbedad, 14-16 minutit. Pööra need õhukese spaatliga ümber, vaheta küpsetusplaate ja küpseta, kuni teine pool on kuldpruun, veel 6-8 minutit. Lase küpsetusplaadil täielikult jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
