Rohelise tee maitsega jäätis ilma jäätisemasinata
Hääled: 5
Aeg: 3 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Lisaks traditsioonilisele kasutusviisile kasutatakse Jaapani rohelise tee matchat ka erinevates magustoitudes. Pärast seda, kui Ameerika teadlased avastasid selle kõrged antioksüdantsed omadused, mis on sada korda suuremad kui teistel teedel, hakati matchat laialdaselt kasutama paljudes magustoitudes ja jookides väljaspool Jaapanit. Sellest tervislikust rohelisest teest on saanud ka suurepärane jäätise koostisosa. Selle lihtsa ja mugava retsepti abil saab jäätist valmistada ilma jäätisemasinata. Sega matcha kondenspiima, vanilli ja vahukoorega ning külmuta anumas.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 400 g kondenspiima suhkruga
- 2 teelusikatäit matcha pulbrit
- 1 tl vaniljeekstrakti
- Näpuotsatäis soola
- 1 tass külma rasket koort
- Spetsiaalne varustus: ristkülikukujuline metallpann mõõtmetega 22x12x7 cm, jahutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kondenspiim, roheline tee, vaniljeekstrakt, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis klopi kokku kondenspiim, matcha pulber, vanill ja sool.
- Vahusta koor mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 2 minutit, kuni tekivad tugevad tipud. Kasutades kummist spaatlit, sega umbes 1/2 tassi vahukoort kondenspiima segu hulka. Seejärel sega see segu vahukoore hulka ja sega korralikult läbi. Vala jahutatud vormi, kata kilega ja pane umbes 3 tunniks või üleöö sügavkülma, kuni jäätis on piisavalt tahke, et seda lusikaga kühveldada.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
