Kohvi ja piima maitsega jäätis
Hääled: 2
Aeg: 6 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kohvi- ja piimajäätis - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 suurt munakollast
- 3/4 tassi suhkrut
- 0,5 tl soola
- 2,5 tassi täispiima
- 0,5 tl vaniljeekstrakt
- 0,5 tassi rasket koort
- 0,5 tassi terveid kohviube
- Šokolaadilaastud kaunistuseks
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis vahusta munakollased, suhkur ja sool ühtlaseks massiks. Väikeses kastrulis kuumuta piima keskmisel kuumusel. Kui servadele ilmuvad väikesed mullid, vala aeglaselt pool soojast piimast munakollaste segu hulka, pidevalt vahustades.
Vala segu koos ülejäänud kuuma piimaga kastrulisse ja vispelda. Kuumuta keskmisel kuumusel, pidevalt kummist spaatliga segades, põhja kraapides, umbes 5 minutit või kuni segu veidi pakseneb ja spaatli külge kleepub. Tõsta tulelt ja sega hulka vaniljeekstrakt ja koor. - Vala segu puhtasse kaussi ja kurna see läbi peene sõela. Kata segu pind kilega ja pane umbes 4 tunniks külmkappi. Kui segu on jahtunud, sega hulka kohvioad ja kata pind puhta kilega. Pane vähemalt 12 tunniks või üleöö külmkappi.
- Valmista jäätisemasin ette vastavalt tootja juhistele. Kurna kohvipaks jäätisepõhjast välja. Vala jäätisepõhi ettevalmistatud jäätisemasinasse ja külmuta, kuni põhi on pehme portsjoni tekstuuriga, umbes 10 minutit.
Tõsta jäätis jäätisemasinast õhukindlasse anumasse. Enne anuma sulgemist kata jäätise pind kilega. Sulge kaas ja pane enne serveerimist veel 2 tunniks sügavkülma. Serveeri šokolaadilaastudega puistatuna.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
