Kodune jäätis iirisetükkide ja kondenspiimaga
Hääled: 3
Aeg: 15 minutit pluss külmumisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Isegi ilma spetsiaalse jäätisemasinata saate valmistada maitsvat kohvijäätist, millel on mahlased karamellikihid ja krõbedad iirisetükid. Peamised koostisosad on kondenspiim ja vahukoor. Osa koorest segatakse kondenspiima ja lahustuva espressopulbriga, ülejäänu vahustatakse kohevaks konsistentsiks, mis seejärel segatakse õrnalt piimasegusse, täites selle hulga õhumulle. Karamellitäidise jaoks kasutatakse Dulce de leche'i, mis on keedetud kondenspiimaga sarnane magustoit. See segatakse õrnalt jäätise sisse, et tekitada marmorjad triibud ja keerised. Laske segul sügavkülmas taheneda ja nautige.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kondenspiim, kreem, kreemjas dolce de leche, jäätis, iiris, kohv
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis klopi kokku kondenspiim, lahustuv kohv, 1 supilusikatäis vahukoort ja soola ühtlaseks massiks. Kohv võib lainetada.
- Eraldi suures kausis vahusta ülejäänud 1,5 tassi vahukoort mikseriga keskmisel kiirusel, kuni tekivad jäigad tipud, 1-2 minutit. Kasutades kummist spaatlit, sega umbes pool vahukoorest kondenspiima segu hulka, seejärel sega sisse ülejäänud vahukoor, kuni kõik valged triibud kaovad.
- Lusika abil tõsta väikeste kuhjadena peale dulce de leche ja puista peale peaaegu kogu iirisekaramelli, pannes paar teelusikatäit kõrvale. Tõmba spaatliga segust läbi keerised.
- Lusikaga tõsta segu 22 x 12 cm sügavkülmikukindlasse anumasse või 2-liitrisesse ahjuvormi. Kata ülejäänud dulce de leche'i kuhjadega ja puista peale ülejäänud iirisekaramelli tükid; aja spaatliga segu uuesti läbi, et tekitada keeriseid. Kata kilega ja pane vähemalt 6 tunniks või üleöö sügavkülma.
Retsept Kodune Oreo jäätis ilma jäätisemasinata.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
