Karamelli-pekanipähkli küpsised
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 48
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 48
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 93, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 1 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 0 G., kolesterool 15 mg naatrium 49 mg suhkur 7 G.
Kalorid 93, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 1 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 0 G., kolesterool 15 mg naatrium 49 mg suhkur 7 G.
Need pehmed ja nätsked küpsised iirise- ja pekanipähklitükkidega on tänu pruuni suhkru ja pruuni või lisamisele täiesti omanäolise karamellise ja pähklise maitsega. Pruuni või valmistamiseks sulata see lihtsalt pannil ja kuumuta, kuni see tumeneb. See tehnika parandab oluliselt kõige maitset, millele seda lisad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 165 g soolamata võid
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 3/4 tassi pruuni suhkrut
- 1,5 tl vaniljeekstrakti
- 2 suurt muna
- 2,5 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 1 tl jämedat soola + lisaks puistamiseks
- 1 spl iirisegraanuleid
- 1 spl hakitud pekanipähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, iiris, pekanipähklid, pruun suhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Pane või väikesesse kastrulisse ja kuumuta keskmisel kuumusel. Sulata või täielikult ja kuumuta, kuni see muutub tumedaks ja pähkliseks, veel 3–4 minutit. Tõsta tulelt ja lase jahtuda.
- Pane suhkur ja pruun suhkur köögikombaini kaussi. Vala hulka jahtunud pruun või ja vahusta madalal kuni keskmisel kiirusel ühtlaseks massiks, 3-4 minutit. Lisa vaniljeekstrakt ja munad ning jätka vahustamist, kuni segu on ühtlane.
- Sega eraldi kausis jahu, söögisooda ja sool ning lisa aeglaselt, vähehaaval, tainasse. Sõtku ühtlaseks massiks. Lisa iirisekaste ja pekanipähklid.
- Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Tõsta tainas supilusikatäis korraga küpsetusplaatidele, jättes need 5 cm kaugusele teineteisest. Puista küpsistele soola ja küpseta kuldpruuniks 10–12 minutit.
Retsepti autor - Daphne Brogdon on kokk, toitlustaja, modell ja teleisiksus.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
