Karamelli-pekanipähkli blondid
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Karamellitükid annavad blondidele kookidele ainulaadse karamellise maitse, samas kui pekanipähklid pakuvad karge kontrasti pehmele keskosale. Osa iirisest ja pähklitest segatakse otse taignasse, mis on väga paks ja nõuab sileda pinna saavutamiseks kätega tugevasti pannile vajutamist. Ülejäänud pähklid ja iiris kasutatakse blondide kookide pealiskihina. Puista need koogile küpsetamise ajal. Kui blondie on valmis, lõika see mugavateks ruutudeks ja serveeri teega või võta kaasa vahepalaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril, pluss lisa panni määrimiseks
- 2,5 tassi premium-jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 3/4 tl soola
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 3/4 tassi pruuni suhkrut
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 2 suurt muna
- 3/4 tassi või iirisekomme
- 3/4 tassi hakitud pekanipähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, pruun suhkur, munad, pekanipähklid, iiris
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 22 x 32 cm suurune ahjuvorm fooliumiga, jättes mõlemale poole äärise. Määri foolium võiga.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Suures kausis vahusta mikseriga või, suhkur ja fariinsuhkur keskmisel-kõrgel kiirusel kohevaks vahuks, umbes 3 minutit. Lisa vaniljeekstrakt ja vahusta uuesti. Lisa munad ükshaaval, vahustades iga lisamise järel. Vähenda mikseri kiirust madalaks; sega sisse jahusegu. Seejärel vahusta sisse 1/2 tassi iirisetükke või Karamell ja pekanipähklid.
- Vala tainas ettevalmistatud vormi ja laota ühtlase kihina laiali. Küpseta, kuni tainas hakkab tarduma, umbes 15 minutit, seejärel puista peale ülejäänud 1/4 tassi toffee- ja pähklikreemi. Jätka küpsetamist, kuni blondid on paisunud ja kuldpruunid ning keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, veel 20-25 minutit. Tõsta restile ja lase täielikult jahtuda. Võta blondid vormist välja, eemalda foolium ja lõika tükkideks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
