Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12–16 ruutu

Need blondid küpsised pakatavad sügiseste küpsetiste maitsetest ja aroomidest tänu kreeka pähklitele, vahtrasiirupile, vaniljele ja pruunile võile. Küpseta pehme kreeka pähkli põhi ja kui see on jahtunud, kata see koheva vahtrasiirupimaitselise võikreemiga. Serveeri blondid väikesteks ruutudeks lõigatuna. Ideaalne maiuspala väikesteks pereüritusteks.

Koostisosad:

Blondie

• 1 tass kreeka pähkleid
• 2 ja 3/4 tassi premium-jahu
• 0,5 tl soodat
• 0,5 tl soola
• 220 g võid, tükkideks lõigatud
• 1 ja 1/4 tassi pruuni suhkrut
• 0,5 tassi vahtrasiirupit (kategooria A)
• 2 suurt muna, toatemperatuuril
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 1 teelusikatäis vahtrasiirupi ekstrakti

Glasuur

• 165 g võid, toatemperatuuril
• 1/4 teelusikatäit soola
• 1/3 tassi vahtrasiirupit (kategooria A)
• 1,5 tassi tuhksuhkrut
• 1 teelusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla
• 1/4 tl vahtrasiirupi ekstrakti + maitse järgi rohkem

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, pruun suhkur, vahtrasiirup, kreeka pähklid, vahtra ekstrakt, munad

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 23 x 33 cm küpsetusvorm fooliumiga, jättes mõlemale poole 5 cm üleulatuvaid osi. Pihusta fooliumile küpsetusspreid. Aseta kreeka pähklid küpsetusplaadile ja küpseta 10–12 minutit. Lase veidi jahtuda, seejärel tõsta lõikelauale ja haki jämedalt.
2. samm
• Küpseta blondiineSuures kausis sega kokku jahu, söögisooda ja sool. Sulata või kastrulis keskmisel kuumusel ja kuumuta aeg-ajalt vispeldades 10–12 minutit, kuni see on pruunistunud. Tõsta tulelt ja lisa kohe vahustades pruun suhkur ja vahtrasiirup. Lase veidi jahtuda, umbes 5 minutit. Klopi ükshaaval sisse munad, seejärel vahusta sisse vanilje- ja vahtrasiirupi ekstraktid.
3. samm
• Sega võisegu jahusegu hulka, seejärel sega kummist spaatliga sisse kreeka pähklid. Vala tainas ettevalmistatud vormi. Küpseta, kuni blondie on kergelt pruunistunud ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 25 minutit. Tõsta restile ja lase vormis täielikult jahtuda. Tõsta blondie fooliumi üleulatuvatest osadest kinni hoides vormist välja; eemalda foolium.
4. samm
• Samal ajal valmista glasuur.Suures kausis vahusta või ja sool mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel kohevaks, umbes 2 minutit. Lisa vahtrasiirup ja vahusta ühtlaseks massiks.
5. samm
• Vähenda kiirust madalaks ja vahusta järk-järgult sisse tuhksuhkur, suurendades kiirust pärast iga lisamist keskmise-kõrge peale. Sega hulka sidrunimahl ja vahtrasiirupi ekstrakt; vajadusel lisa veel vahtrasiirupi ekstrakti, 1/4 teelusikatäit korraga. Määri glasuur jahtunud blondidele küpsistele. Lõika ruutudeks.

Hääled: 1