Pekanipähkli- ja vahtrasiirupi tart
Hääled: 1
Aeg: 8 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 323, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 2 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 1 G., kolesterool 58 mg naatrium 176 mg suhkur 34 G.
Kalorid 323, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 2 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 1 G., kolesterool 58 mg naatrium 176 mg suhkur 34 G.
See pekanipähklipirukas saab oma erilise maitse ühest salajasest koostisosast: viskist! Alkoholi ei lisata pirukale endale, vaid hõlpsasti valmistatavale neljast koostisosast koosnevale kreemkastmele, mida soojale pirukale tilgutatakse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Tart
- 1 tass valget suhkrut
- 3 spl 1 fariinsuhkrut
- 0,5 tl soola
- 1 tass maisisiirupit
- 1/3 tassi sulatatud soolatud võid
- 3 tervet muna, lahtiklopitud
- 3/4 tl vaniljeekstrakti
- 1 spl hakitud pekanipähkleid
- 1 kiht pirukatainast (pirukas)
- Vahukoor
Vahtra-koore viskikaste
- 1,5 tassi vahukoort
- 5 supilusikatäit naturaalset vahtrasiirupit
- 3 supilusikatäit kerget maisisiirupit
- 1 spl viskit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muretainas, pekanipähklid, pruun suhkur, maisisiirup, vahtrasiirup, kreem, munad, viski
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Sega kausis valge suhkur, fariinsuhkur, sool, maisisiirup, või, munad ja vanill. Puista hakitud pähklid pirukapõhjale.
- Nirista munasegu peale. Küpseta pirukat 1 tund ja 10 minutit, kuni see on tahenenud, jälgides, et pähklid ega koorik ära ei kõrbeks (kata pirukas mõneks minutiks fooliumiga, kui see liiga kiiresti pruunistub).
- Lase mitu tundi või üleöö jahtuda. Serveeri õhukesteks viiludeks lõigatuna värskelt vahukoorega. Serveeri vahtrasiirupi-viski kreemikastmega niristades.
- Vahtra-koore viskikaste:
Vala vahukoor kastrulisse. Lisa vahtrasiirup ja maisisiirup ning sega keskmisel kuumusel, kuni segu pakseneb ja väheneb umbes kolmandiku võrra, umbes 15 minutit. Lisa viski. Lase kastmel jahtuda ja pakseneda. Vala kaste sooja piruka peale.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
