Pekanipähklikoogid

Hääled: 7

Roa foto: Coral Von Zumwalt

Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 küpsisekuklit

Pekanipähklikoogid - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Testi jaoks:

3 tassi premium-nisujahu
1/3 tassi granuleeritud suhkrut
1 spl küpsetuspulbrit
1/2 tl soola
240 g külma võid
1/4 tassi pekanipähkleid
1 muna
3/4 tassi rasket koort

Glasuuri jaoks:

450 g tuhksuhkrut
1/4 tassi täispiima
60 g sulatatud võid
5–10 ml kanget kohvi
1/8 tl soola
2 tl vahtrasiirupi ekstrakti
Hakitud pekanipähklid puistamiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, pekanipähklid, munad, kreem, tuhksuhkur, piim, kohv, vahtra ekstrakt

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 180°C-ni.
Sõelu jahu, granuleeritud suhkur, küpsetuspulber ja sool suurde kaussi.

Lõika külm või väikesteks tükkideks, lisa seejärel jahule ja sõtku, kuni moodustuvad purud.
Haki pekanipähklid peeneks ja sega need jahusegu hulka. Vahusta muna koorega ja sega jahusegu hulka. Vormi tainast pall.
Aseta tainas lõikelauale ja rulli see 25 cm läbimõõduga ja umbes 2 cm paksuseks ümmarguseks kettaks. Seejärel lõika tainas 8 võrdseks osaks.
Aseta skoonid õlitatud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta ahjus 22–26 minutit, kuni need on kuldpruunid. Võta skoonid ahjust välja ja lase täielikult jahtuda.
Sega sügavas kausis kõik glasuuri koostisosad ühtlaseks massiks. Nirista glasuur ohtralt skoonidele ja puista peale pekanipähkleid.

Kategooriad:

retsept / Lihtsad ja kiired retseptid / Kiired hommikusöögid / Hommikusöök / Pidulikud road / 8. märts / Magustoidud / Küpsis / / Ameerika köök / Inglise köök / Ree Drummond / Ree Drummondi rantšos

Retseptikogud