Munatoti ja moosiskoonid
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 tk.
Need skoonid küpsetatakse ühe suure koogina, seejärel lõigatakse üksikuteks tükkideks, mida saab õhukindlas anumas säilitada kuni kolm päeva. Need valmistatakse tainast, mis on segatud vürtsika jõulujoogiga munalikööriga. Tainas on pehme ja kleepuv. Jaga see pooleks ja laota kaheks kihiks pirukavormi, määrides neile punase sõstra konfiti. Enne küpsetamist pintselda kogu pind munalikööriga ja puista peale mandlilaaste ja suhkrut, et tekiks aromaatne ja krõbe koorik.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 spl. munaliköör + lisa määrimiseks
- 1 suur muna
- 2 tassi premium-jahu + lisaks tööks
- 2 spl suhkrut + lisa katmiseks
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 1 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
- 0,5 tl soola
- 6 supilusikatäit jahutatud soolamata võid, lõigatud 12 tükiks
- 1/3 tassi punase sõstra moosi
- 2 supilusikatäit hakitud mandleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munaliköör, munad, esmaklassiline jahu, suhkur, küpsetuspulber, muskaatpähkel, või, sõstramoos, mandel, konfituur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Vahusta väikeses kausis munaliköör ja muna. Suures kausis sega kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber, muskaatpähkel ja sool. Sega sõrmedega või hulka, kuni moodustuvad hernesuurused tükid. Sega munasegu hulka ja sõtku pehmeks tainaks.
- Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Jaga tainas pooleks. Puista käed jahuga üle, aseta üks tainatükk ettevalmistatud küpsetusplaadile ja vormi sellest 18 cm läbimõõduga ring. Kata moosi ja määri ettevaatlikult peaaegu servadeni laiali. Aseta teine tainatükk kergelt jahuga ülepuistatud küpsetuspaberile, vormi sellest 18 cm läbimõõduga ring ja keera moosikihi peale; eemalda küpsetuspaber. Suru tainaserva kergelt kokku.
- Lõika noaga koogi pinnale sisselõiked, jagades need kaheksaks tükiks. Pintselda munalikööriga ja puista peale suhkrut ja mandleid. Küpseta kuldpruuniks, umbes 25 minutit. Lase veidi jahtuda. Lõika skoonid mööda sälgutatud jooni tükkideks. Serveeri skoonid soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
