Alkoholivaba munaliköör vahukoorega
Hääled: 2
Aeg: 3 tundi 35 minutit (koos jahtumisajaga)
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 spl.
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 spl.
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/12
Kalorid 223, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 5 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 0 G., kolesterool 125 mg naatrium 301 mg suhkur 17 G.
Portsjoni suurus: 1/12
Kalorid 223, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 5 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 0 G., kolesterool 125 mg naatrium 301 mg suhkur 17 G.
Muutke oma pühade tähistamine tõeliselt eriliseks omatehtud munalikööri ja munapudruga. Külalised märkavad kindlasti vahet. See jook sobib ideaalselt lastele, kuid täiskasvanud võivad lisada sortsu rummi või viina.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 suurt muna pluss 2 munakollast
- 3/4 tassi suhkrut
- 3,5 tassi täispiima
- 1,5 tassi vahukoort 33%
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit, pluss veel puistamiseks
- Serveerimiseks peenelt riivitud sidrunikoor
- Jäme sool
- Spetsiaalvarustus: kulinaarne termomeeter
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, piim, kreem, vaniljeekstrakt, muskaatpähkel, munaliköör
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis klopi kokku munad, munakollased, suhkur ja näpuotsatäis soola. Keskmise suurusega kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel piim ja 3/4 tassi koort, kuni need aurustuvad. Tõsta tulelt.
- Sega umbes 1 tass kuuma piimasegu munasegu hulka ja vala segu tagasi kastrulisse. Pane pann uuesti keskmisele kuumusele ja kuumuta, pidevalt puulusikaga segades, umbes 5 minutit. Segu pakseneb piisavalt, et katta lusikas, ja termomeeter näitab 73 °C.
- Tõsta kastrul tulelt ja sega hulka vanill ja muskaatpähkel. Kurna vedelik läbi peene sõela keskmise suurusega kaussi ja lase toatemperatuuril umbes 1 tund jahtuda. Pane külmkappi umbes 2 tunniks ja kuni 3 päevaks.
- Enne serveerimist vahusta suures kausis mikseriga ülejäänud 3/4 tassi vahukoort, kuni tekivad keskmised tipud. Seejärel vala vispliga segades jahtunud segu hulka. Munalitšokolaad peaks olema kreemjas ja paksem kui vahukoor. Serveeri kergelt muskaatpähkli ja sidrunikoorega puistates.
Väljapääs1,5 liitrit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
