Kohvigranita vahukoorega
Hääled: 1
Aeg: 5 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Tass espressot ja värskendav granita – kuuma Itaalia päeva maitse. Kombineeri need kaks koostisosa, et luua veelgi maitsvam Itaalia magustoit. Espresso segatakse suhkruga ja külmutatakse. Selleks, et granita oleks ideaalselt kohev, kraabi külmutamise ajal kohvisegu regulaarselt ja hoolikalt. Seejärel serveeri seda elegantsetes klaasides, kihistades kohvigranita vahukoorega, mis pehmendab meeldivalt kange kohvi maitset. Kaunista iga portsjon šokolaadilaastude ja piparmündilehtedega ning naudi seda peent magustoitu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 tassi kuuma espressot
- 2/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 tassi rasket vahukoort
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 4 teelusikatäit tuhksuhkrut
- 55 g riivitud või laastudega tumedat šokolaadi
- värske piparmündi oksi serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kohv, suhkur, kreem, vaniljeekstrakt, tuhksuhkur, tume šokolaad, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala kuum espresso ettevaatlikult 22 x 32 cm klaasist ahjuvormi ja sega hulka suhkur, kuni see on täielikult lahustunud. Aseta vorm sügavkülma ja kraabi segu iga tunni tagant suure kahvliga, et granita lahti tuleks. Täielikuks külmumiseks kulub umbes viis tundi. Esimesel korral kraapides pole granita veel külmunud, aga peaksid seda lahti tegema hakkama juba siis, kui sellel on veel lörtsine tekstuur, et granita oleks läbinisti purune.
- Vahetult enne serveerimist vahusta koor. Suures kausis vahusta vahukoor vispliga varustatud mikseriga, kuni moodustuvad pehmed tipud. Lisa vaniljeekstrakt ja tuhksuhkur ning jätka vahustamist, kuni moodustuvad tugevad tipud.
- Aseta lauale 12 šampanjaklaasi. Pane iga klaasi põhja 1 supilusikatäis granitat. Teise lusikaga lisa ühtlane kiht vahukoort. Jätka granita ja vahukoore kihtide lisamist, lõpetades vahukoorega. Puista iga portsjon šokolaadilaastudega. Kaunista mündioksaga. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
