Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 skooni

Nendel skoonidel on rikkalik ja kreemjas maitse. See on tingitud piimapulbri lisamisest tainale koos raske koore ja võiga. Taina segamisel proovige see lihtsalt kokku segada, ilma seda kokku surumata või üle segamata. Nii on skoonid õhulised, pehmed ja helbelised. Enne küpsetamist puistake neile demerara suhkrut krõbeda kooriku saamiseks. Serveerige skoonid soojalt või ja moosiga.

Koostisosad:

• 1 1/4 tassi vahukoort, pluss lisa määrimiseks
• 1 suur muna, lahtiklopitud
• 2 spl madala rasvasisaldusega kuiva piima
• 3 tassi premium-jahu + lisa taigna töötlemiseks
• 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
• 1 spl küpsetuspulbrit
• 2 teelusikatäit jämedat soola
• 110 g jahutatud soolamata võid, tükkideks lõigatud
• Demerara ehk toorsuhkur peale puistamiseks
• Pehme või ja moos serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, kuiv piim, munad, kreem

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta ahjurest keskmisele restile ja kuumuta ahi 200 °C-ni.
2. samm
• Sega vedelas mõõteklaasis koor, muna ja piimapulber. Köögikombainis sega kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool ning pulseeri, kuni segu on ühtlane. Lisa või ja pulseeri kõrgel kiirusel, kuni järele jäävad hernesuurused tükid.
3. samm
• Pane tainas suurde kaussi ja tee segu keskele süvend. Vala märg segu süvendisse ja sega kahvliga, lisades järk-järgult kuivad koostisosad, kuni moodustub jäme tainas (pole hullu, kui tainas tundub veidi kuiv; ära seda üle töötle). Sõtku tainast kausis õrnalt, kuni see on kokku tulnud.
  
  
  Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.
4. samm
• Keera tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnale ja vormi sellest 2,5 cm paksune ristkülik (umbes 22 cm x 18 cm). Lõika pikuti pooleks, seejärel risti pooleks; sul peaks olema 4 võrdset ristkülikut. Lõika iga tükk nurgast nurka pooleks, moodustades 8 kolmnurka. Tõsta ettevalmistatud küpsetusplaadile ja pane 10 minutiks sügavkülma.
5. samm
• Pintselda skoonide pealt koort ja puista peale demerara suhkrut. Küpseta skooni kuldpruuniks 20–25 minutit. Lase neil küpsetusplaadil 10 minutit jahtuda ja seejärel tõsta veel 15 minutiks restile. Serveeri skooni soojalt pehmendatud või ja moosiga.

Hääled: 2