Marjaküpsised apelsini meevõiga

Hääled: 2

Kuidas teha - marjaskoone apelsini-meevõiga

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 suurt skooni

Nende skoonide täidiseks kasuta mitmesuguseid värskeid ja mahlaseid marju: vaarikaid, mustikaid, murakaid või mis tahes muud valitud sorti. Mida rohkem erinevaid marju kasutad, seda huvitavam on maitse. Tainas valmistatakse petipiimast, mis jääb pärast või vahustamist üle. Seetõttu on oluline see kõigepealt läbi töötada. Lihtsaim viis või vahustamiseks on köögikombainis. Sega vahukoor apelsinikoore ja meega ning mõne minuti pärast on sul maitsev ja maitsev või. Määri seda soojadele marjaskoonidele või lihtsalt leivale ja naudi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Apelsini-mee õli

1 liiter rasket koort
1 apelsini koor
0,5 tassi mett
Näpuotsatäis soola

Pettipiima marjakoogid

2 tassi jahu
3 spl suhkrut + lisaks kuklite peale puistamiseks
1 spl küpsetuspulbrit
1 teelusikatäis söögisoodat
3/4 teelusikatäit jämedat soola
80 g külma võid, kuubikuteks lõigatud
1,5 tassi erinevaid värskeid marju (nt mustikad, vaarikad, murakad), pestud ja kuivatatud
3/4 tassi petipiima (apelsini-mee võist kõrvale pandud) + lisaks skoonide määrimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kreem, Apelsinikoor, mesi, esmaklassiline jahu, suhkur, või, mustikas, vaarikas, murakas

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Õli saab valmistada vanamoodsalt: pane kõik koostisosad klaaspurki, sulge tihedalt ja loksuta tugevalt 10 minutit. Teise võimalusena võid kasutada köögikombaini.
Lisa kõik koostisosad köögikombaini kaussi ja püreesta suurel kiirusel. Segu pakseneb, vahustub ja seejärel eraldub umbes 4 minutit. Kui segu eraldub (need on või ja petipiima tahked tükid), peata köögikombain ja kurna petipiim välja. Jääb alles kuni 1 tass. Pane petipiim skoonide jaoks kõrvale. Kurna või ja pigista liigne vedelik välja. Torka võid paar korda, et moodustuks pall. Pane külmkappi kuni kasutamiseni.

Skoonid:

Kuumuta ahi 200°C-ni.
Pane jahu, suhkur, küpsetuspulber, söögisooda ja sool köögikombaini kaussi. Lisa jahutatud võikuubikud ja töötle, kuni segu meenutab jämedat riivsaia. Vala suurde kaussi, seejärel lisa 3/4 supilusikatäit petipiima ja sega läbi. Kui tainas on ühtlane, lisa marjad ja sega need tainasse, olles ettevaatlik, et neid liiga palju ei purustaks.
Aseta lusikatäis tainast küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pintselda iga kukli pealispind kergelt petipiimaga ja puista peale suhkrut.
Küpseta kuldpruuniks ja kuni küpsised on kerkinud, umbes 17–20 minutit. Võta ahjust välja ja aseta restile.

Serveeri soojalt apelsini-meevõiga.