Banaani-pähklileib meevõiga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
See maitsev banaanileib küpsetatakse tainale lisatud purustatud pekanipähklitega, mis annavad ainulaadse, kergelt vürtsika aroomi ja meeldiva tekstuuri. Banaanid on eelnevalt purustatud nähtavalt tükiliseks konsistentsiks, mis aitab samuti leiva tekstuuri parandada. Banaan ja hapukoor muudavad leiva ka väga pehmeks ja mahlaseks. Viiluta valmis banaani-pähklileib ja serveeri soojalt või toatemperatuuril lõhnava mee-võiga. Selle valmistamine on lihtne: vahusta pehme või paari supilusikatäie meega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikese
- 110 g võid, toatemperatuuril + lisa panni määrimiseks
- 1,5 tassi jahu + lisaks panni puistamiseks
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis soola
- 3 suurt üleküpset banaani
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 2 suurt muna
- 0,5 tassi hapukoort
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 3/4 tassi hakitud pekanipähkleid
- Meevõi serveerimiseks vaata retsepti allpool
Meeõli
- 110 g soolatud võid, pehmendatud
- 2 supilusikatäit mett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, esmaklassiline jahu, küpsetuspulber, banaanid, suhkur, munad, hapukoor, vaniljeekstrakt, pekanipähklid, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni ja aseta rest keskmisele restile. Määri ja puista jahuga üle 22 x 12 x 7 cm koogivorm.
- Suures kausis sega kokku jahu, söögisooda, küpsetuspulber ja sool.
- Eraldi väikeses kausis püreesta banaanid puust lusikaga, kuni saad tükilise püree.
- Teises suures kausis vahusta käsimikseri või köögikombainiga 1/2 tassi võid ja suhkrut heledaks ja kohevaks vahuks. Lisa munad ükshaaval. Sega hulka purustatud banaanid, hapukoor ja vanill ning vahusta ühtlaseks massiks. Lisa jahusegu ja sega ettevaatlikult pähklid hulka. Vala tainas pannile ja aseta küpsetusplaadile.
- Küpseta 1 tund ja 10 minutit. Seejärel lase pannil 5 minutit jahtuda ja kummuta täielikult restile jahtuma. Lõika viiludeks ja serveeri mee-võiga.
Meeõli:
Sega väikeses kausis puulusikaga või ja mesi. Serveeri banaanileivaga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
