Banaani-maapähkli semifreddo
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Itaalia magustoit semifreddo (itaalia keeles "poolkülm") ühendab endas jäätise, koogi ja vahukoore parimad omadused. Semifreddo valmistatakse vahukoorest, munadest ja suhkrust ning segatakse erinevate magusate kastmete, šokolaadi, pähklite või puuviljadega. Proovige seda fantastiliselt maitsvat banaanist semifreddot, millel on sile, kreemjas tekstuur ja rikkalikud maapähklivõi kihid graham-kreekerite ja purustatud maapähklite pehmel põhjal. Selle valmistamiseks pole vaja isegi jäätisemasinat – lihtsalt külmuta magustoit ja vaid mõne tunni pärast saate nautida selle õrna pähkli-puuvilja aroomi ja hämmastavat maitset.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kook
- 1/4 tassi soolamata röstitud maapähkleid
- 5 taldrikut (igaüks 4 kreekerit) grahami kreekerid, katki
- 4 spl (60 g) sulatatud võid
Jäätis
- 8 suurt munakollast
- 3/4 tassi suhkrut
- 1 küps banaan, purustatud
- 2 supilusikatäit pähklilikööri
- Näpuotsatäis soola
- 1 tass rasket koort
- 3/4 tassi kreemjat maapähklivõid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Maapähkel, kreekerid, või, munad, suhkur, banaanid, alkohol, kreem, Maapähklivõi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista koogipõhi: Pihusta 22 x 12 cm (9 x 5 tolli) metallvorm küpsetusspreiga ja vooderda see kilega, jättes umbes 2,5 cm (2,5 cm) kilet vormi külgedele rippuma. Pihusta kilele küpsetussprei. Haki köögikombainis peeneks maapähklid ja kreekerid. Lisa sulatatud või ja sega korralikult läbi. Suru segu ettevalmistatud vormi põhja, vajuta see koorikuks ja pane külmkappi.
- Valmista jäätis: Täida kastrulisse 5 cm sügavust vett ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Täida kauss jääveega. Suures metallkausis vahusta munakollased, 1/2 tassi suhkrut, banaanipüree, pähkliliköör ja sool. Aseta kauss veendudes, et see ei puutuks veega kokku, ja vahusta 8-10 minutit. Seejärel eemalda kauss veekeetjast ja aseta jäävette jahtuma.
- Vahusta vahukoor ülejäänud 1/4 tassi suhkruga mikseriga tugevaks vahuks (ära vahusta üle). Sega vahukoor ettevaatlikult banaanikreemi hulka.
- Kuumuta maapähklivõid mikrolaineahjus 20 sekundit, et see pehmeneks, ja lase veidi jahtuda.
- Lisa banaanikreemile paar lusikatäit maapähklivõid ja sega, kuni maapähklivõi kihid on nähtavad.
- Laota segu koogivormi, kata kilega ja pane vähemalt 9 tunniks sügavkülma. Seejärel võta jäätis vormist välja ja lõika see 2,5 cm paksusteks viiludeks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
