Parim prantsuse röstsaia pajaroog

Hääled: 1

Kuidas teha parimat prantsuse röstsaia vormirooga

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 791, rasva koguhulk 50 G., küllastunud rasvad 26 G., valgud 14 G., süsivesikud 75 G., kiudaine 3 G., kolesterool 292 mg naatrium 711 mg suhkur 40 G.

Maitsva ja koheva prantsuse röstsaia valmistamiseks hommikusöögiks ei pea te enne teisi ärkama. Kõik valmistatakse ette eelmisel õhtul. Pange lihtsalt kuivanud leivaviilud ahjuvormi, valage neile munakreem peale ja hoidke hommikuni külmkapis. Umbes tund enne serveerimist pange vormiroog ahju ja valmistage kiire banaani-pähklikate veelgi peenema välimuse ja maitse saavutamiseks. Ideaalne hiliseks pühapäevaseks hommikusöögiks, eriti kui teil on külalisi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Pajaroog

Soolamata või, toatemperatuuril, panni määrimiseks
1 eilne brioche (umbes 450 g)
6 suurt muna
2 tassi rasket koort
1 tass täispiima
2 supilusikatäit helepruuni suhkrut
1 tl vaniljeekstrakti
0,5 tl jahvatatud kaneeli
1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit

Lisandid

0,5 tassi soolamata võid
0,5 tassi helepruuni suhkrut
0,5 spl vahtrasiirupit
1 tl vaniljeekstrakti
4 küpset, kuid kindlat banaani, lõigatud umbes 0,5 cm paksusteks viiludeks.
0,5 tassi jämedalt hakitud kreeka pähkleid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: või, brioche-sai, munad, kreem, piim, pruun suhkur, vaniljeekstrakt, kaneel, muskaatpähkel, vahtrasiirup, banaanid, kreeka pähklid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Määri 22x32 cm ahjuvorm võiga.
Pajaroog:
Eemalda ühepäevase brioche'i saia pealt äravõtt ja lõika see kümneks 2 cm paksuseks viiluks. Lõika iga viil diagonaalselt pooleks, moodustades igast tükist kaks kolmnurka. (Kui leib on värske, rösti seda kergelt. Aseta viilud ühe kihina küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 150 °C juures 10 minutit, keerates üks kord.)

Suures kausis klopi kokku munad, koor, piim, fariinsuhkur, vaniljeekstrakt, kaneel, muskaatpähkel ja 1/4 teelusikatäit soola. Kasta iga saiakolmnurk munasegusse, kattes kergelt mõlemad pooled. Laota viilud ettevalmistatud pannile üksteise kattuvalt.
Vala ülejäänud koor saiaviilude peale. Kata vorm kilega ja pane vähemalt 6 tunniks või üleöö külmkappi.
Kui oled küpsetamiseks valmis, kuumuta ahi 175 °C-ni, võta vormiroog külmkapist välja ja lase toatemperatuuril 15–20 minutit seista. Eemalda kile ja küpseta prantsuse röstsaia 45–50 minutit, kuni see on kuldpruun ja kohev ning kreem on tahenenud.
Kate:
Keskmise suurusega mittenakkuva kattega pannil sega kokku või, suhkur ja vahtrasiirup ning lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta. Kuumuta, kuni või sulab ja segu hakkab paksemaks minema, umbes 2 minutit. Lisa vanill, näpuotsatäis soola ja kreeka pähklid, segades, et need oleksid ühtlaselt kaetud. Lülita kuumus välja ja lisa viilutatud banaanid, segades, et need oleksid ühtlaselt kaetud. Lusikaga tõsta vormirooga soovitud kogus banaani-pähklisegu ja pane ülejäänud segu kõrvale.