Kiired retseptid pärmivaba leiva, skoonide, muffinite ja muu jaoks

Kiireim küpsetamine

Need kiirküpsetised on oma nimele auväärsed: neid retsepte on uskumatult lihtne valmistada. Lihtne söögisoodaleib, skoonid, muffinid ja muud magusad või soolased pärmivabad küpsetised sobivad ideaalselt igaks sündmuseks.

Banaanileib

See niiske ja kerge banaanileib vajab taimeõli, mitte võid. Neli väga küpset, purustatud banaani koos vanilje ja näpuotsatäie kaneeliga lisavad erksa maitse.

Retsept: Banaanileib

Jõhvika-apelsinimuffinid

Enne kuivatatud jõhvikate lisamist taignale hauta neid kergelt apelsinimahlas, et need täidlasemaks ja mahlasemaks muutuksid. Need hapukad muffinid on kaetud apelsinikoorte ja suhkruga.

Retsept: Jõhvika-apelsinimuffinid

Popoverid või hüplevad kuklid

Siin on kolm suurepäraste popoverite saladust: enne taigna lisamist veendu, et pann on kuum, täida iga süvend mitte rohkem kui pooleldi ja ära piilu küpsetamise ajal ahju.

Retsept: Popoverid või hüplevad kuklid

Kookosskoonid kookosglasuuriga

Skoonid on kergelt magustatud küpsetised, mille kergitusainena kasutatakse küpsetuspulbrit. Põhimõtteliselt on need kiirleiva üksikud portsjonid. See retsept sisaldab lihtsaid skoone, mis on niristatud magusa glasuuriga ja mis sisaldavad kookost kolmes vormis: riivitud kookosena, kookosekstraktina ja kookospiimana.

Retsept: Kookosskoonid kookosglasuuriga

Banaanileib maapähklivõiga

Maapähklivõi asendab selles kiirleivas võid ja õli ning toimib ka glasuurina – üks maitsvamaid.

Retsept: Banaanileib maapähklivõiga

Avokaadoleib

Või asemel kasutab see lihtne ja maitsev leib avokaadot, mis lisab peent, kuid samas erilist maitset ja pakub tervislike rasvade allikat.

Retsept: Avokaadoleib

Juustuküpsised hapupiimaga

Ina Garteni sõnul peitub kergete ja helvesteliste skoonide saladus väga külmade koostisosade kasutamises. Kui skoonid on kuumas ahjus, sulab või, tekitades auru, mis paneb taigna kerkima. Hapupiimataigna võid eelmisel õhtul valmis teha ja hommikul tuleb see lihtsalt küpsetada.

Retsept: Juustuküpsised hapupiimaga

Mustikamuffinid kodujuustutäidisega

Nende muffinite suhkruliste pealispindade all on peidus juustukook – maiuspala, mida naudiksite hea meelega magustoiduks või hommikusöögiks.

Retsept: Mustikamuffinid kodujuustutäidisega

Mini šokolaadilaastudega muffinid

Kogu retsepti valmistamine võtab vaid 30 minutit. Nende minišokolaadimuffinite pähkline maitse tuleb taignasse segatud täistassist maapähklivõid.

Retsept: Mini šokolaadilaastudega muffinid

Šokolaadi-banaani-avokaado leib

Avokaado asendab banaanileivas tavaliselt kasutatavat võid, muutes selle koogi mahlaseks. Šokolaad sobib hästi avokaado maitsega ja lisab magusust.

Retsept: Šokolaadi-banaani-avokaado leib

Suvikõrvitsa leib

Lisades kaneelilõhnalisele taignale 1 1/2 tassi värskelt hakitud suvikõrvitsat, saate maitsva köögiviljamuffini, mis on õrn, pehme ja kergesti valmistatav.

Retsept: Suvikõrvitsa leib

Maisileib juustu ja tilliga

Ina Garteni lihtne maisileib on kaetud laagerdunud terava cheddariga, mida lisatakse samuti tainale. Hakitud till lisab värsket nooti. Ära sega tainast üle, sest see annab leiva kergeks ja õhuliseks.

Retsept: Maisileib juustu ja tilliga

Banaanileib pruuni võiga

Pruunista või, et lisada leivale imeline maitsesügavus. Täiusliku viimistluse annab glasuur, mis on samuti valmistatud pruunist võist.

Retsept: Banaanileib pruuni võiga

Banaanimuffinid

Nende lihtsate ja niiskete muffinite jaoks püreesta küpsed banaanid; tumepruun suhkur ja kaneel lisavad magusust, kreeka pähkli tükid aga mõnusat krõmpsu.

Retsept: Banaanimuffinid

Šokolaadileib banaanitükkidega

Šokolaadikeerised tainas loovad marmorja efekti, banaanitükid aga meeldiva tekstuuri.

Retsept: Šokolaadileib banaanitükkidega

Jäätise ja šokolaadiküpsiste muffinid

Kuidas sa suudad vastu panna maiusele, mis on tehtud vaid kahest koostisosast? Nende muffinite saladus peitub küpsisejäätises.

Retsept: Jäätise ja šokolaadiküpsiste muffinid

Maisijahust muffinid

Kuivad koostisosad annavad nendele maisimuffinitele magusa ja soolase maitse, märjad aga lisavad pehme ja kreemja tekstuuri. Parima tulemuse saavutamiseks kasutab Ina keskmise jahvatusega maisijahu.

Retsept: Maisijahust muffinid

Apelsini-jõhvikakoogid

Valmista tainas ette, lõika küpsised välja ja pane külmkappi. Järgmisel hommikul küpseta küpsised ahjus ja kata apelsiniglasuuriga – lihtne soe hommikusöök.

Retsept: Apelsini-jõhvikakoogid

Kihilised kuklid igaks päevaks

See lihtne skoonide retsept sobib kõigile. Need on kerged ja täidavad ning valmivad ülikiiresti.

Retsept: Kihilised kuklid igaks päevaks

Banaanikook

See on lihtne ja lollikindel banaanileiva retsept. See kasutab taimeõli asemel võid – või ja suhkru kreemjaks vahustamisel saate väga õhulise ja rikkaliku konsistentsi.

Retsept: Banaanikook

Gluteenivaba banaanileib

Nisujahu asendavad siin pruuni riisi ja tapiokijahu, aga leib tuleb väga niiske ja on raske uskuda, et see on gluteenivaba.

Retsept: Gluteenivaba banaanileib

Kõrvitsa muffin

Ellie Krieger valmistab tervislikumaid muffineid ilma rasvaseid koostisosi maitsestamiseks kasutamata. Selgelt sooja ja vürtsika noodi annavad melass, tumepruun suhkur ja neli jahvatatud vürtsi: kaneel, ingver, nelk ja muskaatpähkel. Madala rasvasisaldusega petipiim, konserveeritud kõrvitsapüree ja näpuotsatäis rapsiõli loovad niiske ja pehme tekstuuri ning muffinite peal on kõrvitsaseemned.

Retsept: Kõrvitsa muffin

Banaanikook šokolaadi ja glasuuriga

See pole teie tavaline banaanileib: kiire ja maitsev šokolaadilaastukook, mille peal on siidine šokolaadiglasuur.

Retsept: Banaanikook šokolaadi ja glasuuriga

Porgandleib sarapuupähklite, kookose ja toorjuustu glasuuriga

Töömahuka porgandikoogi asemel proovige seda lihtsat porgandileiba, mis on kaetud toorjuustuglasuuriga. Röstitud hakitud sarapuupähklid ja kookoshelbed täiendavad selle niiske, pehme ja maitsva leiva tekstuuri.

Retsept: Porgandleib sarapuupähklite, kookose ja toorjuustu glasuuriga

Suvikõrvitsakook kuivatatud jõhvikate ja vaniljeglasuuriga

Sega riivitud suvikõrvits ja maitsestamata jogurt vürtsitatud tainasse, et tekiks niiske ja väga pehme leib. Magusa maitse saamiseks nirista peale vaniljekauna glasuuri.

Retsept: Suvikõrvitsakook kuivatatud jõhvikate ja vaniljeglasuuriga

Õuna-vanilje minimuffinid õunaglasuuriga

Mee ja kaneeliga infundeeritud õunasiider on taandatud siirupiliseks konsistentsiks – kasuta seda glasuuri nende lõhnavate vanilje-õuna minimuffinite pealekandmiseks.

Retsept: Õuna-vanilje minimuffinid õunaglasuuriga

Maasika-banaanileib

Banaanid ja maasikad sobivad hästi sellesse magusasse ja hapukasse kiirleivasse ning kreeka pähklikate lisab krõbeda tekstuuri.

Retsept: Maasika-banaanileib

Kõrvitsamuffin streuseliga

Pekanipähkli- ja kõrvitsaseemnepuru lisab imelise krõmpsuvuse. Kõrvitsapüree ja -seemned, piment ja jahvatatud nelk annavad rikkaliku sügisese maitse, aga neid muffineid saab teha igal ajal.

Retsept: Kõrvitsamuffin streuseliga

Melassi maisimuffinid

Nisu- ja maisijahu segu annab muffinitele tiheda ja rikkaliku tekstuuri, samas kui taignas olev melass loob krõbeda, karamelliseeritud kooriku.

Retsept: Melassi maisimuffinid

Jõhvika-tsitruseliste muffinitopsid

Seinfeldi fännid teavad, et koogikese pealne osa on parim osa. Need kohevad ja kergelt krõbedad koogid on tegelikult umbes muffinite suurused. Et need korralikult kerkiksid, jahuta tainas enne maha.

Retsept: Jõhvika-tsitruseliste muffinitopsid

Banaanileib kuivatatud puuviljade magusainega

Üllatus! See leib on suhkruvaba. Banaanid, rosinad ja datlid lisavad loomulikku magusust.

Retsept: Banaanileib kuivatatud puuviljade magusainega

Vürtsikad porgandi minimuffinid

Need minimuffinid sisaldavad riivitud porgandeid, rosinaid ja magustatud kookospähklit – ideaalne üheportsjoni maiuspala porgandikoogi armastajatele. Muffinite väiksus mõjutab küpsetusaega: neid minimuffineid tuleb küpsetada 5–7 minutit vähem.

Retsept: Vürtsikad porgandi minimuffinid

Kiired koogikesed virsiku glasuuriga

Seda koogikeste ja muude maiustuste katet on ülilihtne valmistada. Võid kasutada mis tahes moosi või moosid.

Retsept: Kiired koogikesed virsiku glasuuriga

Rosinakook purgis

Trisha Yearwood küpsetab kiirleiba plekkpurkides (nagu supipurkides) – see on lihtne maiuspala rosinate ja purustatud kliidega. Need purgis muffinid on ainulaadne kingitus.

Retsept: Rosinakook purgis

Topeltmustikamuffinid

See retsept tõestab, et mustikaid ei saa kunagi liiga palju olla. Purusta osa marju kahvli seljaga, et saada ainulaadne tekstuur. Lisa ülejäänud marjad tervelt taignale, et muffinid oleksid rikkalikud ja magusad. Tõsta tainas jäätisekulbi abil muffinivormi ja puista peale kaneeli-suhkrut.

Retsept: Topeltmustikamuffinid

Banaani-pähklileib meevõiga

Hapukoor tainas lisab rikkalikkust ja soolasust, pekanipähklitükid aga krõmpsuvust. Määri soojadele leivaviiludele omatehtud meevõid.

Retsept: Banaani-pähklileib meevõiga

Kiire leib soodaga

Iga viil lihtsat õllega maitsestatud leiba on täis riivitud suitsutatud Gouda juustu, hakitud värske tüümiani, jahvatatud sinepi ja näpuotsatäie cayenne'i pipra maitsvat maitset.

Retsept: Kiire leib soodaga