Gluteenivaba banaanileib
Hääled: 1
Sa ei teakski, et see leib on gluteenivaba. Kasutatav jahu on pruuni riisi ja tapiokijahu.
Aeg: 3 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Gluteenivaba banaanileib - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 110 g soolamata võid, sulatatud, pluss veel panni määrimiseks
- 3/4 tassi pruuni riisijahu
- 1/2 tassi tapioki
- 2/3 tassi pluss 1 spl suhkrut
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
- 1/2 tl peensoola
- 2 suurt muna, eralda valged ja munakollased
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
- 3 küpset banaani, purustatud
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 170 kraadini. Kata 22x12 cm suurune koogivorm küpsetuspaberiga ja määri põhi ja küljed võiga.
Keskmises kausis klopi kokku riisijahu, tapiokijahu, 2/3 tassi suhkrut, küpsetuspulbrit, söögisoodat, kaneeli ja soola.
Suures kausis vahusta kokku või, munakollased ja vanill. Lisa püreestatud banaanid. Sega hulka jahusegu. - Teises kausis vahusta munavalged elektrilise mikseriga keskmisel kiirusel vahuks. Lisa 1 supilusikatäis suhkrut ja jätka vahustamist keskmisel kiirusel, kuni tekivad pehmed tipud. Sega ettevaatlikult 1/3 munavalgetest banaanitaina hulka, seejärel sega tainas väga ettevaatlikult ülejäänud valgete hulka. Vala tainas ettevalmistatud vormi.
Pane ahju ja küpseta, kuni leib on kuldpruun ja keskele pistetud puidust varras tuleb puhtalt välja, 55 minutit kuni 1 tund. Lase restil pannil täielikult jahtuda. Leiba võib toatemperatuuril õhukindlas anumas säilitada kuni 3 päeva.
Retsept gluteenivaba kõrvitsaleib.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
