Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Banaanikooki armastatakse selle hämmastava maitse, niiske tekstuuri ja imelise aroomi pärast. See on ka suurepärane viis ära kasutada üleküpsenud banaane, mis on oma atraktiivsuse kaotanud. Mida tumedamad on banaanid, seda magusam on kook. Saate neid vastavalt oma eelistustele segada, kas kuni segu on ühtlane või tükkidena, mis on koogis märgatavad. Kreeka pähklid on koogis banaanidele suurepärane lisa. Kiirema koogi saamiseks kasutage ahju asemel elektrilist vahvlimasinat. See annab sellele populaarsele küpsetisele uue ja huvitava kuju, rääkimata vahvlikookide mugavusest kaasas kanda.

Koostisosad:

• 1 ja 1/4 tassi premium-jahu
• 3/4 tassi suhkrut
• 0,5 tassi hakitud kreeka pähkleid
• 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
• 0,5 tl soodat
• 0,5 tl jahvatatud kaneeli
• 0,5 tl värskelt jahvatatud muskaatpähklit
• 1/4 teelusikatäit peensoola
• 1 tass püreestatud banaane (2-3 väikest banaani)
• 0,5 tassi taimeõli + lisaks vahvliraua määrimiseks
• 0,5 tassi hapukoort
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 2 suurt muna
• Pehme või ja tuhksuhkur serveerimiseks, valikuline
• Spetsiaalvarustusvahvliraud (eelistatavalt Belgia vahvlite jaoks)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, banaanid, kreeka pähklid, munad, hapukoor, muskaatpähkel, kaneel

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta vahvliraud keskmisel-kõrgel kuumusel. Kuumuta ahi 90 °C-ni (et valmis vahvlid soojas püsiksid).
2. samm
• Suures kausis sega kokku jahu, suhkur, kreeka pähklid, küpsetuspulber, söögisooda, kaneel, muskaatpähkel ja sool. Teises kausis klopi kokku banaanid, taimeõli, hapukoor, vanill ja munad. Vala vedel segu jahusegu hulka ja sega õrnalt ühtlaseks massiks (pole hullu, kui tainas on mõned tükid).
3. samm
• Määri vahvliraua ülemine ja alumine osa kergelt taimeõliga. Täida raua iga osa umbes kolmveerandi ulatuses taignaga (mõnel raual on märgistused). Sulge kaas ja küpseta, kuni vahvlid on kuldpruunid, 4–6 minutit. Aseta valmis vahvlid taldrikule, kata fooliumiga ja hoia ahjus, kuni küpsetad ülejäänud osad.
4. samm
• Soovi korral määri vahvlid võiga ja puista peale tuhksuhkrut.
  
  Märkus
  
  Vahvleid saab kilekotis külmutada kuni 1 kuu. Enne serveerimist soojendage neid rösterahjus või tavalises ahjus 150°C juures krõbedaks.

Hääled: 4