Banaanileib juustukoogiga sees

Hääled: 4

Aeg: 3 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 koogike

Banaanileib ja toorjuustukate on võidukas kombinatsioon maitsvaks igapäevaseks magustoiduks. Juustukookikiht määritakse tainale ja keerutatakse noaga vahetult enne küpsetamist, et seda oleks lihtne eemaldada. Igas ampsus on tasakaalustatud kombinatsioon toorjuustust ja niiskest, pehmest banaanileivast.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Banaanileib

1 tass universaalset jahu + lisa panni tolmustamiseks
0,5 tl soodat
0,5 tl jämedat soola
0,5 tassi granuleeritud suhkrut
2 väga küpset banaani
1/4 tassi taimeõli
0,5 tl vaniljeekstrakti
1 suur muna
Tuhksuhkur puistamiseks

Juustukoogi kiht

1 pakk (220 g) toorjuustu, toatemperatuuril
1/3 tassi granuleeritud suhkrut
1/4 tassi hapukoort
1 suur muna

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, toorjuust, banaanid, munad, hapukoor

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Asetage rest ahju alumisele riiulile ja kuumutage ahi 160 °C-ni. Pihustage 23 x 13 cm läbimõõduga leivavormi ohtralt küpsetusspreiga ja puistake üle jahuga.
Juustukoogi kiht:

Sega suures kausis toorjuust, granuleeritud suhkur, hapukoor ja muna ning klopi käsimikseriga ühtlaseks massiks; pane kõrvale.

Banaanileib:

Keskmises kausis klopi kokku jahu, söögisooda ja sool; pane kõrvale. Suures kausis püreesta banaanid suhkruga pastaks. Sega hulka taimeõli, vaniljeekstrakt ja muna. Sega hulka jahusegu ja sõtku tainas.
Pane teise kaussi 3/4 tassi tainast kõrvale. Lusikaga tõsta ülejäänud tainas ettevalmistatud koogivormi. Lusikaga tõsta toorjuustusegu tainale ja kata ülejäänud 3/4 tassi tainaga vormi keskele. Pista noaots tainasse ja libista see läbi juustukoogi, keerutades seda 5-6 korda.
Küpseta, kuni leiva pind on kuiv ja keskele pistetud koogitõrvik tuleb puhtalt välja, umbes 1 tund. Jahuta restil 30 minutit, seejärel kummuta leib ettevaatlikult taldrikule või koogialusele ja keera uuesti ümber, asetades selle püsti.
Lase täielikult jahtuda, vähemalt 1,5 tundi. Puista peale tuhksuhkrut ja serveeri.