Banaanileib seesami ja kaneeliga

Hääled: 1

Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Tahini, seesamipasta koos seesamiseemnetega, annab banaanileivale meeldiva pähklise maitse. Koos banaani ja taimeõliga muudab see leiva ka meeldivalt niiskeks ja pehmeks. Kasutage üleküpsenud, väga magusaid banaane. See säästab neid ja säästab veidi suhkrut. Nirista valmis banaanileivale kiire tahiniglasuur, lase taheneda ja naudi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 tassi premium-jahu
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
1 teelusikatäis söögisoodat
1 teelusikatäis jämedat soola
1 tass granuleeritud suhkrut
2 suurt muna
2/3 spl + 2 spl l seesami tahinipastat
4 üleküpset banaani, purustatud (umbes 1 tass)
0,5 tassi taimeõli
1 tl vaniljeekstrakti
1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
1 tl musti seesamiseemneid
1 teelusikatäis valgeid seesamiseemneid
3 supilusikatäit tuhksuhkrut

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, tuhksuhkur, munad, banaanid, seesam, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 160 °C-ni (350 °F) ja pihusta 9 x 5-tollise klaasist koogivormi küpsetusspreiga.
Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Sega mikseri kaussi, millel on labaots, suhkur, munad ja 2/3 tassi tahinit ning klopi keskmisel kiirusel kreemjaks 3-4 minutit. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa banaanid, taimeõli, vaniljeekstrakt ja kaneel. Lisa jahu kolmes osas, veendudes, et pärast iga lisamist on kõik korralikult läbi segunenud.

Vala tainas ettevalmistatud pannile. Sega väikeses kausis mustad ja valged seesamiseemned ning puista taigna peale. Küpseta, kuni tainas on rikkalikult kuldpruun ja keskele torgatud puidust varras tuleb välja puhas või peaaegu puhas, mõne niiske puruga, umbes 1 tund ja 20 minutit. Lase pannil 15 minutit jahtuda, seejärel kummuta restile täielikult jahtuma, umbes 1 tund.
Sega väikeses kausis tuhksuhkur, 4 teelusikatäit sooja vett ja ülejäänud 2 supilusikatäit tahinit ühtlaseks massiks. Nirista glasuur banaanileivale.

Märkus

Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis..