Kõrvitsamuffin streuseliga

Hääled: 1

Kuidas teha - kõrvitsast ja streusel-muffineid

Soovi korral võite selle retsepti järgi koogikesi kõrvitsakooreglasuuriga kaunistada.

Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 muffinit

Kõrvitsamuffin, mis on valmistatud täisteranisujahust ja kaetud kõrvitsaseemnetega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Muffinid

1 tass premium-jahu
1 tass roosuhkrut
0,5 tassi täisterajahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl jahvatatud kuivatatud ingverit
3/4 tl peensoola
0,5 tl jahvatatud piment
1/4 teelusikatäit söögisoodat
1/8 tl jahvatatud nelki
3/4 tassi kõrvitsapüree
1/4 tassi hapupiim
2 suurt muna
110 g sulatatud võid

Streusel

3/4 tassi röstitud ja hakitud pekanipähkleid
3/4 tassi roosuhkrut
0,5 tassi jahu
0,5 spl. röstitud kõrvitsaseemned
6 supilusikatäit sulatatud võid
Näpuotsatäis peent soola

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: täisterajahu, kõrvitsapüree, munad, hapupiim, pruun suhkur, jahvatatud ingver, piment, nelk, toorjuust, streusel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kondiitritoodete puru jaoksSega pekanipähklid, roosuhkur, jahu, seemned, või ja sool. Laota väikesteks tükkideks küpsetusplaadile ja pane külmkappi, kuni puru on jahtunud ja tahkunud, umbes 30 minutit.
Kuumuta ahi 180 °C-ni. Määri muffinivormi ülaosa kergelt õliga, et muffinid kokku ei kleepuks. Aseta 12 paberist muffinivormi 12-kohalisse metallvormi.

Muffinite jaoksSuures kausis sega kokku jahu, roosuhkur, täisteranisujahu, küpsetuspulber, ingver, sool, piment, söögisooda ja nelk.

Eraldi väikeses kausis klopi kokku kõrvitsapüree, petipiim, munad ja või.

Sega märg segu kuiva segu hulka (pole hullu, kui tainas on tükke, see tähendab, et sa pole seda üle seganud).
Täida iga paberist muffinivorm 3/4 ulatuses taignaga. Jaga purukate muffinite vahel, tehes iga muffini keskele küngas.
Küpseta, kuni purukatte on kuldpruun ja krõbe ning muffinisse pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 25–28 minutit, pöörates vorme poole küpsetusaja pealt. Lase kuumas metallvormis 3 minutit seista ja seejärel tõsta restile jahtuma.

Selle jaoks omatehtud pirukas Kaerahelvestest võid teha purukatte.

Kõrvitsavõikreemglasuur

Kasuta ülejäänud kõrvitsapüreed kõrvitsavõikreemikastme valmistamiseks teist tüüpi muffinite või kiirleiva jaoks: vahusta 1 tass kõrvitsapüreed 225 g pehmendatud toorjuustu, 180 ml tuhksuhkru, 1 tl apelsinikoorte, 120 ml jahvatatud kaneeli, näpuotsatäie pimentide ja näpuotsatäie soolaga ühtlaseks massiks. Sellest kogusest piisab umbes 12 koogikese või muffini kaunistamiseks.

Koka märkus

Aja kokkuhoiuks rösti pekanipähkleid ja kõrvitsaseemneid koos küpsetusplaadil. Puru on krõbe ja maitsev, seega ärgem rikkugem traditsiooni..