Mustika Streuseli pirukas
Hääled: 1
Aeg: 48 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Küpseta oma koduse teepidu jaoks aromaatne marjapirukas, millel on imeliselt niiske tekstuur ja krõbe strüselkate. Täidise jaoks kasuta värskeid mustikaid, sega need õrnalt taignasse, et need terved püsiksid, ja kata suhkru, või, jahu ja vürtsidega. Pärast küpsetamist on sul kolmekihiline pirukas mahlase mustikapõhja, õrna puruga keskel ja krõbeda strüselkattega peal. Kui soovid, et marjad oleksid küpsetamise ajal ühtlaselt jaotunud, mitte ei vajuks põhja, puista neile enne taignasse lisamist jahu. Mõlemal juhul tuleb pirukas maitsev, aromaatne mustikate ja õrna sidruninoodiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Streusel
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/3 tassi pruuni suhkrut
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 1/8 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 110 g sulatatud võid
- 1 ja 1/3 tassi jahu
Pirukas
- 90 g võid toatemperatuuril
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 suurt muna toatemperatuuril
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tl riivitud sidrunikoort
- 2/3 tassi hapukoort
- 1 ja 1/4 tassi jahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 0,5 tl jämedat soola
- 1 tass värskeid mustikaid
- Tuhksuhkur puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suhkur, pruun suhkur, kaneel, muskaatpähkel, või, esmaklassiline jahu, munad, vaniljeekstrakt, sidrunikoor, hapukoor, mustikas, tuhksuhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri ja puista jahuga üle 22 cm läbimõõduga koogivorm.
Streusel:
Sega kausis kokku suhkur, fariinsuhkur, kaneel ja muskaatpähkel. Lisa sulatatud või ja seejärel jahu. Sega korralikult läbi.Pirukas:
Vahusta köögikombaini kausis, millel on labaotsak, või ja suhkur kõrgel kiirusel 4-5 minutit, kuni segu on kerge ja kohev. Vähenda mikseri kiirust madalale ja lisa munad ükshaaval, seejärel sega hulka vanill, sidrunikoor ja hapukoor. Eraldi kausis sõelu kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Mikseri madalal kiirusel töötades lisa jahusegu taignale ja sega korralikult läbi. Sega spaatliga sisse mustikad, jaotades need ühtlaselt taignas.- Lusikaga tõsta tainas ettevalmistatud vormi ja silu pind noaga ühtlaseks. Murenda kate kätega ühtlaselt taigna pinnale. Küpseta 40-50 minutit või kuni koogi sisse torgatud tester tuleb puhtalt välja. Lase täielikult jahtuda ja serveeri, puistates üle tuhksuhkruga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
