Maasikamoosikook streuseli ja kohviglasuuriga

Hääled: 2

Kuidas teha - maasikamoosikooki streuseli ja kohviglasuuriga

Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 686, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 7 G., süsivesikud 107 G., kiudaine 2 G., kolesterool 111 mg naatrium 338 mg suhkur 68 G.

Lisa hapukoorepiruka keskele kiht maasikamoosi, puista peale streusel ja küpseta. Kui pirukas on valmis, nirista peale kerge glasuur. See puuviljane kiht muudab piruka veelgi mahlasemaks ja maitsvamaks. Seda on lihtne valmistada ja see sobib ideaalselt igaks sündmuseks, nähes samas välja üsna pidulik.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Streusel

3/4 tassi premium-jahu
2/3 tassi kindlalt pakitud helepruuni suhkrut
1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
Näpuotsatäis peent soola
5 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril

Pirukas

110 g soolamata võid, toatemperatuuril, pluss lisa panni määrimiseks
2 tassi premium-jahu
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
0,5 tl peensoola
1 tass granuleeritud suhkrut
2 suurt muna
2 tl vaniljeekstrakti
1 tass hapukoort
2/3 tassi maasikamoosi

Glasuur

3/4 tassi tuhksuhkrut
2 spl piima

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, hapukoor, piim, maasikamoosi, streusel, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega väikeses kausis jahu, fariinsuhkur, kaneel ja sool. Lisa või ja sega sõrmede või kahvliga hoolikalt läbi, kuni kogu või on ühtlaselt jaotunud ja jahuga segunenud. Vormi sõrmedega väikesed kuni keskmise suurusega tükid.
Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 20 cm kandiline küpsetusvorm võiga.

Pirukas:

Väikeses kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel heledaks ja kohevaks, umbes 3 minutit. Lisa munad ükshaaval, vahustades iga lisamise järel korralikult läbi. Sega hulka vaniljeekstrakt. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa jahusegu kolmes osas, vaheldumisi hapukoorega, alustades ja lõpetades jahuga. Sega seni, kuni kõik koostisosad on segunenud.
Lusikaga tõsta pool tainast (see tuleb väga paks) ettevalmistatud pannile ja silu pind spaatliga ühtlaseks. Lisa maasikamoosi ja määri see spaatliga ettevaatlikult taignale. Kata ülejäänud taignaga ja silu pind ühtlaseks. Puista peale strösselit.
Küpseta, kuni koorik on sügavkuldpruun ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 1 tund. Lase 20 minutit pannil jahtuda, seejärel kummuta kook taldrikule; seejärel kummuta see tagasi restile, et see täielikult jahtuks.

Glasuur:

Kui kook on täielikult jahtunud, sega tuhksuhkur ja piim ühtlaseks glasuuriks. Nirista glasuur koogile ja lase taheneda.