Hapukoorepirukas streuseliga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Sulad selle pirukaga kohvitassi taga kiiremini kui arugi saad. See on uskumatult maitsev, õrn ja kaetud krõmpsuvate pekanipähklitega. Seda on lihtne valmistada ja see säilib kuni kolm päeva, kuigi sa ei pea seda ilmselt katsetama. Väike saladus on teha vardasse väikesed keerised, keerates puru ringi. See segab need õrnalt tainasse ja hoiab ära nende eraldumise küpsetamise ajal eraldi kihiks. Kooki on väga lihtne süüa ja seda saab otse käsitsi üles korjata, mistõttu sobib see ideaalselt pargipingil näksimiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikese
- 2 tassi premium-jahu
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis soola
- 0,5 tl soodat
- 1/4 tl jahvatatud piment
- 55 g sulatatud võid
- 1 ja 1/4 tassi suhkrut
- 1,5 tassi hapukoort
- 2 suurt muna
- 2 tl vaniljeekstrakti
Streusel
- 0,5 tassi pruuni suhkrut
- 1/4 tassi jahu
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 3 spl (45 g) sulatatud võid
- 3/4 tassi hakitud pekanipähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, küpsisetainas, pruun suhkur, pekanipähklid, munad, hapukoor, vaniljeekstrakt, piment, kaneel, streusel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 170°C-ni ja määri 23 cm läbimõõduga ruudukujuline küpsetusvorm võiga.
- StreuselSega kokku pruun suhkur, jahu ja kaneel, seejärel sega hulka sulatatud või, kuni segu on ühtlane. Sega hulka pekanipähklid.
- KoogikeseSõelu kokku jahu, küpsetuspulber, sool, söögisooda ja piment. Eraldi kausis vahusta kokku sulatatud või, suhkur, hapukoor, munad ja vanill. Sega segu jahu hulka, kuni segu on ühtlane.
- Laota pool tainast ettevalmistatud vormi ja puista peale pool strösseli segust. Keeruta varda või koorimisnoa abil purukatet õrnalt taigna hulka. Kata ülejäänud taignaga, laota see laiali ja puista seejärel ülejäänud purukate koogile, keerutades seda vardaga kergelt.
- Küpseta kooki 45-55 minutit, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja. Lase enne viilutamist pannil toatemperatuurini jahtuda. See kook säilib külmkapist väljas, rätikusse hästi mähituna, kuni 3 päeva..
Retsepti autor - Anna Olson on kondiiter ja telesaatejuht.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
