Dulce de leche pirukas maisihelveste ja kohviga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 654, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 9 G., süsivesikud 93 G., kiudaine 1 G., kolesterool 118 mg naatrium 378 mg suhkur 57 G.
Kalorid 654, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 9 G., süsivesikud 93 G., kiudaine 1 G., kolesterool 118 mg naatrium 378 mg suhkur 57 G.
Krõbedad purustatud maisihelbed ja kleepuv magus dulce de leche muudavad selle hapukoorepiruka maitsvaks. Maishelbed lisatakse piruka streuselile, millest osa asetatakse piruka keskele täidise loomiseks. Puista ülejäänud streusel peale ja nirista peale dulce de leche'i. Täiuslik maiuspala kohvi või teega!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Streusel
- 3/4 tassi premium-jahu
- 2/3 tassi helepruuni suhkrut
- 2/3 tassi purustatud maisihelbeid
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 1 näpuotsatäis peent soola
- 5 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
Pirukas
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril, pluss lisa panni määrimiseks
- 2 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soodat
- 0,5 tl peensoola
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 2 suurt muna
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass hapukoort
- 2/3 spl dulce de leche'i
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, pruun suhkur, maisihelbed, munad, hapukoor, kreemjas dolce de leche, streusel, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kausis jahu, maisihelbed, fariinsuhkur, kaneel ja sool. Lisa või ja sega sõrmede või kahvliga hoolikalt läbi, kuni kogu või on ühtlaselt jaotunud ja jahuga segunenud. Vormi sõrmedega väikesed kuni keskmise suurusega tükid.
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 20 cm kandiline koogivorm võiga.
Märkus
Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis. - Pirukas:
Sega väikeses kausis kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel kiirusel heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 3 minutit. Lisa munad ükshaaval, vahustades iga lisamise järel korralikult läbi. Sega hulka vaniljeekstrakt. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa jahusegu kolmes osas, vaheldumisi hapukoorega, alustades ja lõpetades jahuga, kuni tainas on sile. - Lusikaga tõsta pool tainast (see tuleb väga paks) ettevalmistatud pannile ja silu pind spaatliga ühtlaseks. Puista peale pool streuselist. Lisa ülejäänud tainas ja silu pind ühtlaseks. Puista peale ülejäänud streuselist ja nirista peale dulce de leche'i.
- Küpseta pirukat kuldpruuniks ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 1 tund. Lase pannil 20 minutit jahtuda, seejärel kummuta taldrikule ja seejärel keera restile täielikult jahtuma.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
