Hapukoorepirukas ananassi ja rummiglasuuriga kohviks
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 692, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 7 G., süsivesikud 107 G., kiudaine 2 G., kolesterool 111 mg naatrium 337 mg suhkur 68 G.
Kalorid 692, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 7 G., süsivesikud 107 G., kiudaine 2 G., kolesterool 111 mg naatrium 337 mg suhkur 68 G.
Lisa oma teejoomise rutiini troopilist hõngu selle imelise hapukoorepirukaga, millel on ananassikiht ja rummiglasuur. Pirukas on tihe, mõõdukalt magus, seest kergelt niiske ja kaetud krõbeda strüseliga. Sobib ideaalselt tee või kohviga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Streusel
- 3/4 tassi jahu
- 2/3 tassi kindlalt pakitud helepruuni suhkrut
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- Näpuotsatäis peent soola
- 5 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
Pirukas
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril, pluss lisa panni määrimiseks
- 2 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soodat
- 0,5 tl peensoola
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 2 suurt muna
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass hapukoort
- 2/3 tassi ananassimoosi
Glasuur
- 3/4 tassi tuhksuhkrut
- 2 spl tumedat rummi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, hapukoor, streusel, pruun suhkur, kaneel, Ananassimoos, rumm
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kausis jahu, fariinsuhkur, kaneel ja sool. Lisa või ja sega sõrmede või kahvliga hoolikalt läbi, kuni kogu või on ühtlaselt jaotunud ja jahuga segunenud. Vormi sõrmedega väikesed kuni keskmise suurusega tükid.
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 20 cm kandiline küpsetusvorm võiga.
- Pirukas:
Väikeses kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel heledaks ja kohevaks, umbes 3 minutit. Lisa munad ükshaaval, vahustades iga lisamise järel korralikult läbi. Sega hulka vaniljeekstrakt. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa jahusegu kolmes osas, vaheldumisi hapukoorega, alustades ja lõpetades jahuga. Sega seni, kuni kõik koostisosad on segunenud. - Lusikaga tõsta pool tainast (see tuleb väga paks) ettevalmistatud pannile ja silu pind spaatliga ühtlaseks. Lisa ananassimoos ja määri see spaatliga ettevaatlikult taignale. Kata ülejäänud taignaga ja silu pind ühtlaseks. Puista peale strösselit.
- Küpseta, kuni koorik on sügavkuldpruun ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 1 tund. Lase 20 minutit pannil jahtuda, seejärel kummuta kook taldrikule; seejärel kummuta see tagasi restile, et see täielikult jahtuks.
- Glasuur:
Kui kook on täielikult jahtunud, sega tuhksuhkur ja rumm ühtlaseks glasuuriks. Nirista glasuur koogile ja lase taheneda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
