Klassikaline hapukoorepirukas kohviga
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 566, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 7 G., süsivesikud 77 G., kiudaine 1 G., kolesterool 111 mg naatrium 328 mg suhkur 44 G.
Kalorid 566, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 7 G., süsivesikud 77 G., kiudaine 1 G., kolesterool 111 mg naatrium 328 mg suhkur 44 G.
See traditsiooniline hapukoorepirukas aromaatse kaneeli-strösselkattega muudab iga kohvi- või teepausi nauditavaks. See on valmistatud lihtsatest koostisosadest, mida leidub peaaegu igas köögis: või, munad, suhkur, hapukoor ja jahu. Saate sellega oma lähedasi alati kostitada, isegi kui pole erilist sündmust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Streusel
- 3/4 tassi premium-jahu
- 2/3 tassi helepruuni suhkrut
- 1 teelusikatäis kaneeli
- 1 näpuotsatäis peent soola
- 5 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
Pirukas
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril, pluss lisa panni määrimiseks
- 2 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soodat
- 0,5 tl peensoola
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 2 suurt muna
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass hapukoort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, pruun suhkur, kaneel, streusel, munad, hapukoor, vaniljeekstrakt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kausis jahu, fariinsuhkur, kaneel ja sool. Lisa või ja sega sõrmede või kahvliga hoolikalt läbi, kuni kogu või on ühtlaselt jaotunud ja jahuga segunenud. Vormi sõrmedega väikesed kuni keskmise suurusega tükid.
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 20 cm kandiline koogivorm võiga.
Märkus
Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis. - Pirukas:
Sega väikeses kausis kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 3 minutit. Lisa munad ükshaaval, vahustades iga lisamise järel korralikult läbi. Sega hulka vaniljeekstrakt. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa jahusegu kolmes osas, vaheldumisi hapukoorega, alustades ja lõpetades jahuga, kuni tainas on sile. - Vala tainas (see tuleb väga paks) ettevalmistatud vormi ja silu pind spaatliga ühtlaseks. Puista peale strössel. Küpseta kooki kuldpruuniks ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 1 tund. Lase vormis 20 minutit jahtuda, seejärel kummuta taldrikule ja seejärel keera restile täielikult jahtuma.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
