Klassikaline tagurpidi pirukas
Hääled: 3
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
See uskumatult lihtne ja elegantne koogitaoline koogike sobib ideaalselt improviseeritud pidustusteks. Lihtsad koostisosad ja lihtne valmistamine annavad vapustava tulemuse – kuldpruuni, magusa koogikese erksa ananassiga. See biskviitkook sobib ideaalselt tee ja kohviga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Puuviljapõhi
- 60 g võid
- 135 g pruuni suhkrut
- 2 teelusikatäit sidrunimahla
- 5-6 viilu värskeid või konserveeritud ananassirõngaid
Koogikese
- 180 ml hapupiima
- 80 ml taimeõli
- 3 suurt muna
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
- 200 g premium-jahu
- 150 g suhkrut
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 1/8 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 20 g magustatud kookoshelbeid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, Ananass, kookoshelbed, pruun suhkur, sidrunimahl, vaniljeekstrakt, muskaatpähkel, munad, hapupiim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Aseta 23 cm läbimõõduga ahjukindel pann keskmisele kuumusele. Sulata või ja fariinsuhkur, segades, kuni need on sulanud ja mullitavad. Sega hulka sidrunimahl ja eemalda seejärel pann tulelt. Aseta ananassirõngad siirupi sisse, hoides neid üksteise lähedal, kuid mitte kattuvalt.
- Suures kausis klopi kokku hapupiim, taimeõli, munad ja vanill. Eraldi kausis sõelu kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber, sool, söögisooda ja muskaatpähkel. Lisa segu koos hapupiimaga kaussi ja vahusta ühtlaseks massiks. Sega hulka kookoshelbed. Vala tainas aeglaselt ananasside peale (ole ettevaatlik, et puuviljad paigast ei lõhuks).
- Küpseta kooki 30–35 minutit, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja. Kui kasutad värsket ananassi, pead võib-olla küpsetama veel 5–10 minutit.
- Lase 30 minutit jahtuda ilma vormist eemaldamata. Kata vorm taldrikuga ja keera see ümber. Tõsta taldrik koogiga üles, ananass pinnal nähtavale. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Retsepti autor - Anna Olson on kondiiter ja telesaatejuht.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
