Tomati tagurpidi pirukas

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Selle piruka valmistamine ei võta palju aega; täidist ei pea isegi põhja peale määrima, kuna see on tagurpidi pirukas. Kirsstomatid segatakse sibula, vürtside ja aromaatse, soolase peekonirasvaga ning täidist röstitakse ahjus paar minutit, et tomatid pehmeneksid. Seejärel puistatakse peale riivjuustu, kaetakse lehttainaga (saadaval külmutatud toiduainete osakonnast valmistootena) ja küpsetatakse, kuni koorik on küps. Juust sulab ja tomatid kleepuvad kuldpruunile koorikule. Pööra valmis pirukas ümber ja maitsev, mahlane eelroog on valmis.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 leht külmutatud lehttainast, 22 cm (pool 0,5 kg pakist), sulatatud
2 spl sulatatud peekonirasva
4 tassi kirsstomateid
Pool suurt magusat sibulat, viilutatud õhukesteks poolkuudeks
0,5 tl sidrunipipart
1/4 tl punase pipra helbeid
Poole sidruni mahl
0,5 tassi riivitud Asiago juustu
Hakitud värske basiilik peale panemiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, kirsstomatid, Asiago juust, punase pipra helbed, sidrunipipar, peekon, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
Kui peekonimääre on hangunud, kuumuta seda mikrolaineahjus 8–10 sekundit, et see sulaks. Sega suures kausis tomatid, sibul, rasv ja peekonimääre. sidrunipipar, punase pipra helbeid, 0,5 tl soola ja 1/4 tl musta pipart. Aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile ja küpseta, kuni tomatid on veidi pehmenenud, umbes 10 minutit. Lase jahtuda. Vähenda ahju temperatuuri 190 °C-ni.

Pihusta kogu 20–23 cm läbimõõduga malmpanni sisemus küpsetusspreiga. Sega tomatisegu sidrunimahla ja Asiago juustuga; jaota segu ühtlaselt pannile. Kata lehttainaga; lõika üleulatuvad servad köögikääridega ära.
Pane pann ahju ja küpseta kuldpruuniks, umbes 50 minutit. Lase 5 minutit jahtuda, seejärel aseta pannile suur taldrik või vaagen ja keera pirukas ümber. Puista peale basiilikut ja lase veel 5 minutit jahtuda. Lõika nagu pirukat ja serveeri.

Kategooriad:

retsept / Suvised road / Vormiroad / Pagariäri / Soolased pirukad / Eelroad / Suupisted / Ameerika köök

Retseptikogud