Kirsi- ja šokolaadipirukas tagurpidi
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Kaunista oma kodune teepidu lõhnava pirukaga, mis on täidetud šokolaaditükkidega ja mille peal on maitsvasse kleepuvasse karamellikreemi kastetud kirsid. Kuigi see näeb välja üsna keerukas, on selle piruka küpsetamine imelihtne: kate (karamelliseeritud marjad) täidetakse lihtsalt taignaga ja küpsetatakse ahjus. Seejärel keera valmis pirukas serveerimisalusele ja voilaa! – luksuslik magustoit on valmis. Kui kirsitükid kohtuvad pehmete šokolaaditükkidega kohevas vaniljepurus, on see lihtsalt vastupandamatu. See on maitsev tee ja vaniljejäätisega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 ja 3/4 tassi suhkrut
- 0,7 kg kivistatud kirsse
- 2 tl värskelt pressitud sidrunimahla
- 1 ja 3/4 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soodat
- 0,5 tl soola
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 2 suurt muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass hapupiima või keefirit
- 2/3 spl poolmagusat šokolaadigraanulit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, poolmagus šokolaad, šokolaaditükid (graanulid), munad, hapupiim, sidrunimahl, kirss
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Sega 25 cm läbimõõduga ahjukindlas pannil 3/4 tassi suhkrut ja 1,5 supilusikatäit vett; sega, kuni segu meenutab märga liiva. Kuumuta keskmisel kuumusel, aeg-ajalt panni õrnalt keerutades, kuid lusikaga segamata, kuni karamell muutub heledaks merevaigukollaseks, umbes 5 minutit. Tõsta tulelt.
- Sega kirsid sidrunimahlaga ja laota karamelli peale; pane pann kõrvale.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel või ja ülejäänud 1 tass suhkrut heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 3 minutit. Lisa munad ükshaaval, vahustades iga lisamise järel, seejärel vahusta sisse vanill. Vähenda mikseri kiirust madalaks; lisa jahusegu kolmes osas, vaheldumisi petipiimaga, alustades ja lõpetades jahuga, ning sega, kuni tainas moodustub. Sega hulka šokolaaditükid.
- Vala tainas kirsside peale ja jaota ühtlaselt laiali. Pane pann ahju ja küpseta, kuni pirukas on kuldpruun ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 50 minutit. Kui pirukas pruunistub liiga kiiresti, kata see fooliumiga. Lase 15 minutit puhata, seejärel kummuta taldrikule ja lase täielikult jahtuda.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
