Kreveti-scampi tagurpidi kook
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 317, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 24 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 2 G., kolesterool 173 mg naatrium 403 mg suhkur 1 G.
Kalorid 317, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 24 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 2 G., kolesterool 173 mg naatrium 403 mg suhkur 1 G.
See maitsev pirukas on maitsev kombinatsioon krõbedast küüslaugu-juustu leivast ja võis küpsetatud kreveti-scampi'st värskete ürtide ja sidruniga. See küpsetatakse tagurpidi: kreveti täidis kaetakse taignaga ja pirukas küpsetatakse ahjus. Kui see on valmis, keera see ümber, viiluta ja serveeri eelroana.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 küüslauguküünt, kooritud
- Poole peterselli hunniku lehed (umbes 0,5 tassi)
- 110 g soolamata võid toatemperatuuril
- 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu, pluss lisa puistamiseks
- 1 sidruni koor ja mahl
- 1/4 tl purustatud punase pipra helbeid, valikuline
- 900 g kooritud ja soolestikust puhastatud krevette (16/20)
- 400 g jahutatud pitsatainast
- 6 supilusikatäit seesamiseemneid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, pärmitainas, petersell, Parmesani juust, sidrunikoor, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni.
- Pane küüslauguküüned köögikombaini ja haki peeneks. Lisa petersell ja pulseeri paar korda, kuni need on jämedalt hakitud. Lisa köögikombaini või, parmesan, sidrunikoor, tšillihelbed (kui kasutad) ja 1,5 teelusikatäit soola ning pulseeri, kuni kõik on täielikult segunenud, kraapides vajadusel kausi külgi maha, umbes 1 minut. Maitsesta krevetid soola ja pipraga mõlemalt poolt.
- Jaota umbes pool võisegust ühtlase kihina 22x32 cm ahjuplaadi põhja. Laota krevetid ühe kihina peale ja nirista peale ülejäänud või.
- Rulli pitsataigen ühtlaseks kihiks. Puista taigna avatud küljele 3 supilusikatäit seesamiseemneid, kuni servani. Suru kergelt, et seemned taigna külge kleepuksid. Pööra tainas ümber nii, et seemned oleksid allapoole, ja puista peale ülejäänud 3 supilusikatäit seesamiseemneid; suru, et seemned kinni jääksid. Aseta tainas krevettide peale ja venita seda õrnalt nii, et servad ulatuvad umbes 1 cm võrra üle külgede. Suru taigna servad õrnalt alla, et krevetid täielikult ümbritseda.
- Küpseta kuldpruuniks ja või hakkab külgedelt mullitama, umbes 18 minutit. Lase 5 minutit seista. Pööra kandilisele vaagnale või lõikelauale, seejärel nirista peale sidrunimahla ja puista peale parmesani.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
