Vürtsikas õunavõipirukas kohviga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 607, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 7 G., süsivesikud 87 G., kiudaine 2 G., kolesterool 111 mg naatrium 332 mg suhkur 52 G.
Kalorid 607, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 7 G., süsivesikud 87 G., kiudaine 2 G., kolesterool 111 mg naatrium 332 mg suhkur 52 G.
Näpuotsatäis õunakoogivürtsi ja näpuotsatäis õunavõid muudavad selle hapukoore-struseelipiruka ideaalseks sügiseseks maiuspalaks. Struseeli koostisosade segamisel ole ettevaatlik, et tükid liiga väikesed ei jääks. Need peaksid piruka söömisel olema märgatavad ja krõmpsuvad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Streusel
- 3/4 tassi premium-jahu
- 2/3 tassi kindlalt pakitud helepruuni suhkrut
- 1 teelusikatäis õunakoogi vürtsi
- Näpuotsatäis peent soola
- 5 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
Pirukas
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril, pluss lisa panni määrimiseks
- 2 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis õunakoogi vürtsi
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soodat
- 0,5 tl peensoola
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 2 suurt muna
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass hapukoort
- 2/3 tassi õunavõid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, hapukoor, õunakoogi maitseaine, streusel, õunakaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Streusel:
Sega väikeses kausis jahu, fariinsuhkur, õunakoogi maitseaine ja sool. Lisa või ja sega sõrmede või kahvliga hoolikalt läbi, kuni kogu või on ühtlaselt jaotunud ja jahuga segunenud. Vormi sõrmedega väikesed kuni keskmise suurusega tükid. - Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 20 cm kandiline küpsetusvorm võiga.
- Pirukas:
Väikeses kausis klopi kokku jahu, õunakoogimaitseaine, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel heledaks ja kohevaks, umbes 3 minutit. Lisa munad ükshaaval, vahustades iga lisamise järel korralikult läbi. Sega hulka vaniljeekstrakt. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa jahusegu kolmes osas, vaheldumisi hapukoorega, alustades ja lõpetades jahuga. Sega seni, kuni kõik koostisosad on segunenud. - Lusikaga tõsta pool tainast (see tuleb väga paks) ettevalmistatud pannile ja silu pind spaatliga ühtlaseks. Lisa õunavõi ja määri see spaatliga õrnalt taignale. Kata ülejäänud taignaga ja silu pind ühtlaseks. Puista peale strösselit.
- Küpseta, kuni koorik on sügavkuldpruun ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 1 tund. Lase 20 minutit pannil jahtuda, seejärel kummuta kook taldrikule; seejärel kummuta see tagasi restile, et see täielikult jahtuks.
Õunavõi:
See on õunakaste, mis on valmistatud õuntest ja vähesest õunasiidrist, kuni õunad karamelliseeruvad.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
