Sidruni-mooniseemnepirukas kohviga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 697, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 9 G., süsivesikud 95 G., kiudaine 2 G., kolesterool 131 mg naatrium 390 mg suhkur 52 G.
Kalorid 697, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 9 G., süsivesikud 95 G., kiudaine 2 G., kolesterool 131 mg naatrium 390 mg suhkur 52 G.
Klassikalisele hapukoorepirukale värskendava nüansi andmiseks lisa tainale näpuotsatäis sidrunit ja mooniseemneid, mis lisavad õhulisele sisule huvitava krõmpsuvuse. Selle piruka salajane koostisosa on muskaatpähkel. See aitab võise kaerahelbepudru magus-soolase maitse ümardada. See pirukas sobib ideaalselt tee või kohviga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Pirukas
- 110 g soolamata võid toatemperatuuril, pluss lisa panni määrimiseks
- 2 tassi premium-jahu + lisa puistamiseks
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soodat
- 2 tl mooniseemneid
- 0,5 tl jämedat soola
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 4 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- 2 suurt muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass hapukoort
- Pulbristatud suhkur puistamiseks
Lisandid
- 3/4 tassi premium-jahu
- 2/3 tassi helepruuni suhkrut
- 0,5 tassi kaerahelbeid
- 2 tl mooniseemneid
- 0,5 tl värskelt jahvatatud muskaatpähklit
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 6 supilusikatäit jahutatud soolamata võid, lõigatud väikesteks tükkideks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kaerahelbed, munad, hapukoor, streusel, muskaatpähkel, moon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri kergelt 22 cm läbimõõduga ruudukujuline küpsetusvorm; puista peale jahu ja raputa liigne jahu välja.
- Pirukas:
Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda, mooniseemned ja sool. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel või, suhkur ja sidrunikoor heledaks ja kohevaks vahuks, 3-4 minutit. Lisa munad ükshaaval, iga lisamise järel korralikult vahustades, seejärel sega sisse vaniljeekstrakt. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja sega sisse jahusegu kahes osas, vaheldumisi hapukoorega, kraapides vajadusel kausi külgi maha. Vala tainas ettevalmistatud küpsetusnõusse. - Lisandid:
Sega kausis jahu, fariinsuhkur, kaer, mooniseemned, muskaatpähkel ja sool; sega sõrmedega või sisse, kuni segu meenutab jämedaid terasid. - Puista kate tainale. Küpseta, pöörates vormi poole peal, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 50 minutit kuni 1 tund. Tõsta kook restile ja lase täielikult jahtuda. Puista vahetult enne serveerimist üle tuhksuhkruga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
